小暑节气最佳保健饮食!
来源:老中医养生网 作者:佚名

  在小暑节气,吃什么食物好呢?首席中医养生师、中国中医科学院杨力教授提示我们:小暑最佳时令饮食是:西红柿、桃子。

  西红柿――爱情金果,抗老圣果

  西红柿原产南美洲,当地人给它起了个可怕的名字――狼桃。长期以来,人们谈“狼桃”而色变,望之而生畏,到了16世纪,英国公爵俄罗达里去美洲旅游,回国时勇敢地摘了一颗“狼桃”作为礼品,带给他的情人伊丽莎白女王。从此,“狼桃”被欧洲人冠以“爱情的苹果”。西红柿大约在明朝传入中国,因为酷似柿子,颜色是红色的,又来自西方,所以有“西红柿”的名号。而在历史上,中国人对于境外传入的事物都习惯加“番”、“胡”、“洋”字,于是又叫它为“番茄”。

  中医学认为,西红柿性微寒,味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。

  现代医学认为,西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的柠檬酸、苹果酸、维生素C和糖类,有促进消化作用。西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂――番茄红素。番茄红素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。

  实验还证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。

  西红柿还具有美容作用,是有名的“美容水果”。它含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可使皮肤更红润、更有弹性。西红柿内还含有一种称为谷胱甘肽的物质,这种物质在体内可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,变得美白、有光泽,起到美容作用。经常使用电脑的人,更应多食西红柿以保护自己娇嫩的肌肤。

  温馨提示:西红柿虽好,但食用时也要注意以下几点:

  西红柿熟吃要比生吃更容易吸收营养。研究表明,在经过加工后,西红柿中的番茄红素更容易析出而被人体吸收。

  不宜食用未成熟的番茄。因未成熟的番茄里含有龙葵碱,食后口腔苦涩,胃部不适,食多了可导致中毒。腐烂变质的西红柿也不能食用,因其中含有一定的毒素。

  不宜空腹食用大量番茄,因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,易与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。

  患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。

  桃子――天下第一果

  桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实,吃了可以长寿,故对桃格外青睐,所以桃又有仙桃、寿果的美称。在果品资源中桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。

  人们常说“桃养人”,主要是因桃子性味平和、营养价值高。

  中医学认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效,可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。

  现代医学认为,桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高,每100克果肉中含铁1毫克以上,是苹果和梨的4~6倍,仅次于樱桃,位居各种水果的第二位,故吃桃能防治贫血。桃子中还含有丰富的钾元素,可以帮助体内排出多余的盐分,有辅助降低血压的作用。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。

  温馨提示:虽然有“桃养人”的说法,但吃起来也还需因人而异,不可多食。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益”。

  胃肠功能差者及老人、小孩均不宜多吃。

  桃子含糖量高,糖尿病病人应慎食。腹泻病人忌吃桃子。桃子虽然具有通便的作用,但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者。

  对于实热体质因上火而导致便秘的人,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会“火上加油”。因此,凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友,最好少吃或不吃桃子。

  未成熟的桃子、腐烂的桃子不要吃。

  中医学认为,西红柿性微寒,味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。

  现代医学认为,西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的柠檬酸、苹果酸、维生素C和糖类,有促进消化作用。西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂――番茄红素。番茄红素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。

  实验还证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。

  西红柿还具有美容作用,是有名的“美容水果”。它含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可使皮肤更红润、更有弹性。西红柿内还含有一种称为谷胱甘肽的物质,这种物质在体内可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,变得美白、有光泽,起到美容作用。经常使用电脑的人,更应多食西红柿以保护自己娇嫩的肌肤。

  温馨提示:西红柿虽好,但食用时也要注意以下几点:

  西红柿熟吃要比生吃更容易吸收营养。研究表明,在经过加工后,西红柿中的番茄红素更容易析出而被人体吸收。

  不宜食用未成熟的番茄。因未成熟的番茄里含有龙葵碱,食后口腔苦涩,胃部不适,食多了可导致中毒。腐烂变质的西红柿也不能食用,因其中含有一定的毒素。

  不宜空腹食用大量番茄,因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,易与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。

  患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。

  桃子――天下第一果

  桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实,吃了可以长寿,故对桃格外青睐,所以桃又有仙桃、寿果的美称。在果品资源中桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。

  人们常说“桃养人”,主要是因桃子性味平和、营养价值高。

  中医学认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效,可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。

  现代医学认为,桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高,每100克果肉中含铁1毫克以上,是苹果和梨的4~6倍,仅次于樱桃,位居各种水果的第二位,故吃桃能防治贫血。桃子中还含有丰富的钾元素,可以帮助体内排出多余的盐分,有辅助降低血压的作用。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。

  温馨提示:虽然有“桃养人”的说法,但吃起来也还需因人而异,不可多食。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益”。

  胃肠功能差者及老人、小孩均不宜多吃。

  桃子含糖量高,糖尿病病人应慎食。腹泻病人忌吃桃子。桃子虽然具有通便的作用,但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者。

  对于实热体质因上火而导致便秘的人,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会“火上加油”。因此,凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友,最好少吃或不吃桃子。

  未成熟的桃子、腐烂的桃子不要吃。

  中医学认为,西红柿性微寒,味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。

  现代医学认为,西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的柠檬酸、苹果酸、维生素C和糖类,有促进消化作用。西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂――番茄红素。番茄红素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。

  实验还证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。

  西红柿还具有美容作用,是有名的“美容水果”。它含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可使皮肤更红润、更有弹性。西红柿内还含有一种称为谷胱甘肽的物质,这种物质在体内可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,变得美白、有光泽,起到美容作用。经常使用电脑的人,更应多食西红柿以保护自己娇嫩的肌肤。

  温馨提示:西红柿虽好,但食用时也要注意以下几点:

  西红柿熟吃要比生吃更容易吸收营养。研究表明,在经过加工后,西红柿中的番茄红素更容易析出而被人体吸收。

  不宜食用未成熟的番茄。因未成熟的番茄里含有龙葵碱,食后口腔苦涩,胃部不适,食多了可导致中毒。腐烂变质的西红柿也不能食用,因其中含有一定的毒素。

  不宜空腹食用大量番茄,因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,易与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。

  患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。

  桃子――天下第一果

  桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实,吃了可以长寿,故对桃格外青睐,所以桃又有仙桃、寿果的美称。在果品资源中桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。

  人们常说“桃养人”,主要是因桃子性味平和、营养价值高。

  中医学认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效,可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。

  现代医学认为,桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高,每100克果肉中含铁1毫克以上,是苹果和梨的4~6倍,仅次于樱桃,位居各种水果的第二位,故吃桃能防治贫血。桃子中还含有丰富的钾元素,可以帮助体内排出多余的盐分,有辅助降低血压的作用。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。

  温馨提示:虽然有“桃养人”的说法,但吃起来也还需因人而异,不可多食。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益”。

  胃肠功能差者及老人、小孩均不宜多吃。

  桃子含糖量高,糖尿病病人应慎食。腹泻病人忌吃桃子。桃子虽然具有通便的作用,但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者。

  对于实热体质因上火而导致便秘的人,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会“火上加油”。因此,凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友,最好少吃或不吃桃子。

  未成熟的桃子、腐烂的桃子不要吃。

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编辑:刘铁山