三餐都要吃点粗粮
来源:老中医养生网 作者:佚名

  中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克—100克,太少或过多都不好。因此,一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。

  早上,胃肠尚未完全“苏醒”,这时不宜吃太粗糙的食物,喝粗粮是理想的选择,煮粥时,可以适量加点燕麦、糙米、薏米等。

  中午,人体的消化功能较好,可以多吃点粗粮。一些不易消化的粗粮,如芸豆、蚕豆等整粒的豆子,以及红薯、玉米等此时吃就比较好。

  粗粮细作好消化,晚餐最好选不胀气、促睡眠的。建议晚餐可以喝碗小米粥,或者吃大米小米做成二米饭。因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。

  最后,需要提醒的是,老人消化功能减退,粗粮要少吃,最好细做,尽量蒸煮,少油炸。学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,也不宜多吃。

 

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