可乐加牛奶会得胃结石?专家:这种说法不成立
来源:天天营养网 作者:佚名
  •  最近,微信圈中流传着这样一个实验,可乐中倒入牛奶,静置后得到的却是“沙子”样的沉淀物,因此得出“可乐和牛奶同饮会得胃结石”这样一个说法,让网友们大惊失色。事实情况真的如此吗?医生和营养专家认为,可乐加牛奶得胃结石的说法不成立,但应尽量避免同时饮用,因为同时饮用,会影响牛奶中营养成分的吸收。可乐为碳酸饮料。

      微信上的实验是这样的,在一瓶可乐中,倒入少量牛奶,可乐发生了变化,在静置6个小时后发现,原先咖啡色的可乐变得清澈起来,但是在瓶底部分却有了厚厚一层“沙子”样的沉淀物。

      微信上这样写道“这种沉淀物就是碳酸钙,喝了相当于喝下‘胃结石’,真不敢相信,喝到肚子里的是这些东西!赶紧告诉你的家人和朋友吧!”

      看上去善意的提醒,得到了微信朋友圈很多网友的转发,有网友表示害怕,留言称:“太可怕了,下次一定小心!”也有的网友表示怀疑,称:“不可能吧,这么长时间才有沉淀,早消化掉了呀!”

      记者通过实验得到结果的是,在可乐中倒入牛奶,可乐立即变得浑浊,产生许多絮状物,半个小时后,沉淀物已经相当明显,但这些絮状物并不是网友所称的“沙子”般坚硬,而是十分柔软的。

      可乐与牛奶同喝或者先后喝,会不会导致胃结石?

      镇海龙赛医院消化科主任马海峰告诉记者,可乐加牛奶产生沉淀的原理,有些像豆浆加酱油,都会产生蛋白质沉淀的化学反应。但临床上,没有碰到因可乐加牛奶喝出胃结石的病例,也没有见过相关的案例报道。

      专家称,牛奶的主要成分是蛋白质,可乐为偏酸性,两者混合,会导致牛奶中的蛋白质发生变性,从而产生絮状沉淀。这些絮状沉淀进入人体后,胃里的大量胃酸会进一步分解它们,有助于人体消化吸收。即使牛奶不与可乐同饮,牛奶在进入胃肠道后,在胃酸的作用下,也会产生絮状物,其次才是消化吸收。因此,导致结石的这个说法是不成立的。

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编辑:张光辉