□石琳

今年12月21日是冬至。作为二十四节气中“阴极之至，阳气始生”的关键节点，冬至时节天地阳气渐萌、万物闭藏，人体气血亦随之趋向内收，正是遵循“天人合一”理念，借饮食调养脏腑、补充造血之源、强化免疫根基的黄金时期。结合血液科临床诊疗经验，从中医养生智慧与现代营养学角度出发，本文将为大家分享贴合冬至节气特性的健康调养方案，助力人们在这一特殊时节守护血液健康与免疫功能。
冬至的核心节气特性在于“藏”——藏阳气、藏阴精、藏气血。中医认为，人体免疫功能的强弱根植于正气，而血液作为正气的重要载体，其充盈度与流通性，直接决定了人体免疫防线的稳固程度。尤其对于血液系统功能较弱或体质偏虚的人群而言，冬至养生若能精准抓住“温而不燥、补而不滞”的核心原则，既能借助温性食材激发体内阳气、补益气血，又能有效避免燥热壅滞体内、加重身体代谢负担，最终实现“养藏”与“强免”的双重目标，为来年的身体健康储备能量。
饮食调养是冬至养生的重中之重，需要紧密围绕节气特性与“温补不燥”原则进行科学搭配。日常饮食应以温性食材为主导，如羊肉、鸡肉、鲫鱼等，这类食材不仅富含优质蛋白质，更兼具温热之性，能够温补气血、滋养脏腑，为人体造血功能的正常运转与免疫细胞的生成提供充足的原料。其中，羊肉性温味甘，具有温中暖肾、益气养血的功效，适合畏寒怕冷、四肢乏力的人群食用；鸡肉则能健脾养胃、温中益气，其肉质细嫩易于消化吸收，对于需要补充营养的血液病患者来说格外友好；鲫鱼可健脾利湿、和中开胃，烹饪时搭配生姜、胡椒等温性调料清炖，既能达到补气血的效果，又不会产生滋腻之感，适合各类人群食用。在搭配温性食材的同时，需要优先选择性平的蔬菜，如山药、萝卜、土豆等，这类蔬菜既能中和温性食材可能带来的燥热之性，又能健脾消食、避免因进补过度导致的食积气滞，真正实现“补而不滞”的调养要求。山药益气养阴、补脾养胃，能够有效缓解进补后可能出现的腹胀、消化不良等不适症状；白萝卜性凉味甘，可清热生津、消食化积，与羊肉、鸡肉等同煮，既能平衡食材的温热之性，又能解腻爽口，提升饮食体验；土豆则能健脾和胃、益气调中，富含碳水化合物与膳食纤维，可为身体提供稳定的能量供应，辅助维持机体代谢平衡。
营养均衡是调养的关键。血液病患者在温补的同时，需要格外注重营养均衡，避免单一进补导致营养失衡。可适量食用动物肝脏、黑木耳等具有补血功效的食材。动物肝脏富含铁元素与维生素A，是改善缺铁性贫血的优质选择，建议每周食用两三次，每次摄入量控制在50克左右，烹饪方式以清蒸、水煮为宜，以最大限度减少油脂摄入，避免增加消化负担；黑木耳能益气养血、凉血止血，富含植物胶质与铁元素，可采用凉拌或与瘦肉同炒的方式食用，温和补充造血所需的原料。同时，需要搭配猕猴桃、红枣、橙子等富含维生素C的食物。维生素C不仅能促进铁元素的吸收与转化，提高补血效果，还能增强免疫细胞活性，助力提升机体整体抵抗力。在此特别提醒：血液病患者应严格根据自身血象指标调整食材摄入量，避免过量摄入高蛋白、高嘌呤食物，防止加重身体代谢负担；湿热体质的人群则可适当减少羊肉等温热食材的食用量，增加萝卜、冬瓜等清热利湿食物的比例，确保饮食调养与自身体质相契合。
适度运动与情志调节同样不可忽视。除饮食调养外，冬至时节的起居作息仍需要遵循“早卧晚起，必待日光”的养生原则，保证每天七八个小时的充足睡眠，为阳气潜藏与骨髓造血功能的正常发挥提供良好环境；保暖方面要重点防护头部、背部和脚部这3个关键部位，因为这些部位经络密集、阳气易散，若防护不当，寒邪极易入侵体内耗伤阳气；运动则宜选择散步、打太极拳、练八段锦等缓和运动方式，且应在上午10点后阳光充足的时段进行，运动强度以身体微微出汗为宜，切忌大汗淋漓，以免耗伤气血；情志调节上需要保持心态平和，避免长期处于低落、焦虑等不良情绪中，因为情绪波动容易导致气血瘀滞，进而影响造血功能与免疫稳定。
健康宣教要坚持“辨证”原则。对于基层医疗卫生人员而言，在面向群众开展健康宣教时，应重点传递以下核心内容：冬至进补并非“越多越好”，其核心要义在于“温而不燥、补而不滞”，需要根据个人体质合理调整；血液病患者的饮食调养要“辨证施食”，在专科医师指导下结合自身体质与病情制定个性化饮食方案；普通人群应避免盲目购买服用各类滋补品，养生应以天然食材科学搭配、规律饮食为主要方式，筑牢健康基础。
冬至养藏得当，方能为来年的健康蓄力。从中医“天人合一”的养生智慧到现代营养学的科学理念，都在强调遵循节气规律的重要性。在这一特殊时节，以温性食材补益气血、以性平蔬菜调和脾胃、以均衡营养强化免疫，让饮食调养与生活调理，成为守护血液健康与免疫防线的坚实保障，为全年健康奠定稳固基础。
（作者供职于河南省中医院血液科）