冰糖雪梨汤
□张智强

    材料 雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量。
    做法 将梨洗净去皮，皮不要扔，将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡，梨核也别扔，与梨皮一起放在盘中备用；锅中放水，煮沸后放入梨皮、梨核、陈皮继续大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟；捞出浸泡的梨肉沥干水分，关火将梨皮与梨核捞出扔掉，下入梨肉与冰糖后用大火煮开，转小火熬煮5分钟~10分钟，至冰糖全部融化，关火后撒入枸杞子即可食用。
    功效 雪梨可以润肺清心、消痰降火，解疮毒酒毒。雪梨还有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物。雪梨甘甜，润肺凉心；陈皮，理气燥湿；冰糖，可以润心肺。

枸杞胡萝卜红枣粥
□李培利

    材料 大米100克，胡萝卜50克，决明子20克，枸杞子5克，红枣50克，盐、鸡精、葱段、姜片适量。
    做法 材料准备好后，根据个人的食量，水要一次性加足，胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后放入决明子，以文火炒黄。用旺火把水烧开后，将大米、胡萝卜和红枣下锅，再用小火烧开，加入炒好的决明子、姜等配料，焖煮约40分钟后即可食用。
    功效 胡萝卜，可以提高呼吸道抵抗力；红枣能补益脾胃，还能养血安神、益气生津、滋补肝胃；枸杞则有良好的滋阴、明目功效。

白银鸭汤
□毛 磊

    材料 半根白萝卜，银耳少许，一盆鸭汤。
    做法 将银耳放入盆中，加清水浸泡，而后去掉银耳蒂将其掰成碎块备用。将白萝卜表面的脏东西洗掉，再削皮切成细丝备用。将鸭汤倒入锅中煮沸，放入白萝卜丝和银耳碎块一起煮。煮约10分钟之后，加盐调味出锅即可食用。
    功效 润肺生津、滋阴清火。
 （以上作者均供职于河南省中医院健康管理中心）