□杨渤

在老年人群中，高血压病、糖尿病、心脏病等慢性疾病不仅需要长期的治疗与康复，更需要在日常生活中通过科学的饮食来调养身体。
中医养生理念与老年慢病管理
中医养生强调“治未病”，即通过调节人体阴阳平衡、增强正气来预防疾病的发生与发展。对于老年人而言，随着年龄的增长，身体机能逐渐衰退，阴阳平衡易被打破，正气减弱，更易受到慢性疾病的侵袭。因此，运用中医养生理念进行慢病管理，不仅能够缓解症状，还能提高老年人的生活质量。
中医智慧在老年营养餐桌上的应用
五谷为基 中医倡导“五谷为养”，即主食应以五谷杂粮为主，这些食物富含碳水化合物，是身体能量的重要来源。对于老年人来说，每天摄入适量的谷薯类食物（如燕麦、玉米等），不仅能提供足够的能量，还能促进肠道蠕动，预防便秘。此外，杂粮中的膳食纤维有助于降低血糖、血脂，对糖尿病患者尤为有益。
荤素搭配 中医讲究“食饮有节”，即饮食要适量、均衡。在老年营养餐桌上，应确保荤素搭配合理，既要有足够的蛋白质来源，又要多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素、矿物质和膳食纤维。如鸡肉、鱼肉等白肉富含优质蛋白，且脂肪含量较低，适合老年人食用；西兰花、菠菜等深色蔬菜则富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
药食同源 中医有“药食同源”之说，许多食物本身就具有药用价值。在老年营养餐桌上，可以适当加入一些具有养生保健功效的中药材，如人参、黄芪、当归等，以补气养血、增强体质。
顺应时节 中医养生强调顺应自然规律，根据季节变化调整饮食。春季宜养肝，可多吃菠菜、韭菜等绿色蔬菜；夏季宜养心，可适量食用苦瓜、西瓜等清热解暑的食物；秋季宜养肺，可多吃梨、百合等润肺生津的食物；冬季宜养肾，可多吃羊肉、核桃等温补肾阳的食物。
中医智慧在老年慢病管理中的具体实践
高血压病患者的饮食调养 高血压病患者应遵循低盐、低脂的饮食原则。在餐桌上，应减少咸菜、腌制品等高盐食物的摄入量；选择瘦肉、鱼、豆制品等低脂优质蛋白；适当吃芹菜、香蕉等富含钾的食物。此外，肝阳上亢体质还可以用菊花、天麻泡茶饮用，以辅助降压。
糖尿病患者的饮食管理 糖尿病患者需严格控制饮食，遵循“总量控制、少量多餐、定时定量”的原则。在餐桌上，应选择低糖、低淀粉、高纤维的食物；主食应以粗粮为主，多吃绿叶蔬菜，适量摄入优质蛋白质。同时，可以用枸杞子、黄芪等中药材泡茶饮用，以辅助调节血糖。
心脏病患者的饮食调养 心脏病患者应避免高脂肪、高胆固醇的食物摄入量，以防血脂升高加重心脏负担。在餐桌上，应多吃鱼类、豆制品等富含不饱和脂肪酸的食物；多吃新鲜蔬菜和水果以补充维生素和矿物质。
 （作者供职于广东省汕头市第二人民医院老年医学科）