□刘天保

肝脏是人体内重要的器官之一，它负责解毒、合成蛋白质、储存能量等多种功能。然而，随着现代生活节奏的加快，不良的生活习惯和饮食结构使得越来越多的人出现肝功能受损的问题。对于肝功能受损的患者来说，合理的饮食调理是非常重要的。
禁忌一：过度饮酒
酒精是肝脏的主要代谢物，长期大量饮酒会导致肝脏脂肪堆积、肝炎、肝硬化等疾病。对于肝功能受损的患者来说，更应该严格控制饮酒，甚至戒酒。因为酒精会加重肝脏的负担，使肝细胞受损更加严重。因此，肝功能受损者在日常生活中要远离酒精，避免对肝脏造成更大的伤害。
禁忌二：食用高脂肪食物
高脂肪食物会增加肝脏的负担，使肝脏无法正常工作。此外，高脂肪食物还容易导致脂肪肝、肝硬化等疾病。因此，肝功能受损者在日常饮食中要尽量避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油等。可以选择一些低脂肪的食物，如瘦肉、鱼虾、豆腐等，以保证肝脏的正常运作。
禁忌三：食用高盐食物
高盐食物会加重肝脏的负担，影响肝脏的正常功能。此外，高盐食物还容易导致高血压病、心脏病等疾病的发生概率。因此，肝功能受损者在日常饮食中要尽量避免食用高盐食物，如咸菜、腌制食品、熏肉等。可以选择一些低盐的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以保证肝脏的正常运作。
禁忌四：食用刺激性食物
辛辣、油腻、烧烤等刺激性食物会刺激肝脏，加重肝脏的负担，影响肝脏的正常功能。因此，肝功能受损者在日常饮食中要尽量避免食用这些刺激性食物。可以选择一些清淡的食物，如粥、面条、蒸菜等，以保证肝脏的正常运作。
禁忌五：食用过敏食物
部分肝功能受损患者可能对某些食物过敏，如海鲜、花生等。这些过敏食物会加重肝脏的负担，影响肝脏的正常功能。因此，肝功能受损者在日常饮食中要尽量避免食用这些过敏食物。可以选择一些不容易引起过敏的食物，如瘦肉、蔬菜等，以保证肝脏的正常运作。
禁忌六：暴饮暴食
暴饮暴食会给肝脏带来很大的负担，影响肝脏的正常功能。此外，暴饮暴食还容易导致肥胖、高血压病等疾病。因此，肝功能受损者在日常饮食中要注意饮食规律，避免暴饮暴食。可以选择少食多餐的方式，保证肝脏的正常运作。
禁忌七：忽视营养均衡
肝功能受损者在饮食上要注意营养均衡，保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。可以选择一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼虾、豆腐等；富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果等。同时，要避免过度依赖药物补充营养，以免加重肝脏的负担。
总而言之，肝功能受损者在饮食上要注意七个禁忌，即不可以过度饮酒、不可以食用高脂肪食物、不可以食用高盐食物、不可以食用刺激性食物、不可以食用过敏食物、不可以暴饮暴食、不可以忽视营养均衡。通过以上合理的饮食调理，可以有效改善我们肝功能受损的状况，有助于肝脏健康恢复。
 （作者供职于永煤集团总医院医学检验科）