□岳运霞

“本来胃口还凑合，一做化疗就吃什么都不香了，还会出现腹泻、便秘等情况，严重影响生活质量。”那么，如何让肿瘤患者在化疗后增加食欲呢？
体重减轻 以少量多餐的多变方式食用浓缩型食物（即高蛋白、高热量食物），遵医嘱，补充适当维生素及矿物质。
食欲不振 使用各种温和的调味料，经常变化烹调方式，注意色、香、味的调配以增加食欲。用餐前做适量的活动，或少量饮用一些开胃饮料。若感觉疲劳，应休息片刻，待体力恢复后再进食。
恶心呕吐 肿瘤患者可清淡饮食，酸味、咸味较强的食物可缓解症状。严重呕吐时，可在医务人员指导下服用止吐剂。避免太甜或太油腻的食物，避免同时摄取冷、热的食物，否则易刺激呕吐。少量多餐，避免空腹。饮料最好在饭前30分钟~60分钟饮用，并以吸管吸吮为宜。在接受放射或化学治疗前2小时内应避免进食，以防止呕吐。
味觉改变 肿瘤通常会降低味蕾对甜、酸的敏感度，增加对苦的敏感。因此，肿瘤患者应避免食用苦味强的食物，如苦瓜、芥菜等。为了增加肿瘤患者对肉类的接受性，在烹调前，可先用少许酒、果汁浸泡或混入其他食物中。
口干 肿瘤患者可以常漱口（不可用漱口药水），保持口腔湿润，防止口腔感染；咀嚼口香糖，以刺激唾液分泌；每天摄取4升的水，可多饮用高热量饮料；避免调味太浓的食物，如太甜、太咸或辣的食物，含酒精的饮料应少喝；室内应保持一定的湿度；食物应制成较润滑的形状，如果冻、肉泥，亦可和肉汁肉汤一起进食，有助于吞咽。
口腔溃疡 肿瘤患者应避免食用酸味强或粗糙生硬的食物，还应补充复合维生素B类，利用吸管吸吮液体食物，进食时食物和饮料要适度。
吞咽困难 正餐或点心尽量选择质软细碎的食物，并以勾芡方式烹调或与肉汁、肉汤等同时进食可帮助吞咽。
胃部灼热感 避免浓厚调味品，以及煎炸、油腻的食物，少量多餐。同时，喝少量牛奶有助于症状改善。
腹痛、腹部痉挛 避免食用易产气、粗糙、多纤维的食物，如豆类、洋葱、马铃薯、牛奶、碳酸饮料等。避免食用刺激性食品和调味品，少量多餐，食物温度不可太热或太冷。
腹泻 摄入纤维素少的食物，以减少大便的体积，避免摄取过量的油脂、油炸食物和太甜的食物。如腹泻严重时，需要考虑使用清淡饮食，如过滤的米汤、清肉汤、果汁及茶等。注意补充水分及电解质，并多选择含钾量高的食物，如蔬菜汤、橘子汁、番茄汁等。
腹胀 避免食用易产气、粗糙多纤维的食物，正餐中不要喝太多汤及饮料，最好在餐前30分钟~60分钟饮用，若有不适，可轻微散步来减轻腹胀感，少吃甜食，勿吃口香糖，进食时勿讲话以免吸入过多空气。
便秘 多选用含纤维素的蔬菜、水果、麸皮、全麦面包等，多喝水或果汁，放松紧张、忧郁的情绪，并适度运动，养成良好的排便习惯。
（作者供职于鹤壁市人民医院放疗科）