□陈银银

 

   慢性阻塞性肺疾病（以下简称慢阻肺），是临床常见的呼吸系统疾病之一，患者多为体质虚弱或营养不良的中老年人。对于慢阻肺患者来说，合理饮食对于维持身体健康和改善疾病症状非常重要。本文主要介绍慢阻肺患者合理饮食的方法。
营养均衡
    慢阻肺患者的饮食要保持营养均衡。
    增加高蛋白食物的摄入量 蛋白质是维持肌肉健康和修复受损组织的重要营养物质。慢阻肺患者处于高代谢状态，应多摄入高蛋白食物，如瘦肉、鱼类、豆制品和乳制品等。
    保证碳水化合物的摄入量 碳水化合物是人体能量的主要来源之一。慢阻肺患者处于高耗能状态，需要摄入足够的能量来满足身体的需求。患者可以选择多糖类碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果等，避免摄入过多的单糖类碳水化合物。
    控制脂肪的摄入量 慢阻肺患者应避免摄入高脂肪和高胆固醇食物，如油炸食品等。患者可以选择健康脂肪，如橄榄油、坚果和鱼类等。
    增加纤维素的摄入量 摄入足够的膳食纤维，有助于慢阻肺患者保持肠道通畅。新鲜的蔬菜、水果、全谷物和豆制品，都是良好的纤维素来源。
    多食富含维生素和矿物质的食物 摄入足够的维生素和矿物质，有助于慢阻肺患者增强免疫力，维持身体正常的生理功能。多样化的饮食结构，可以为患者提供所需的维生素和矿物质。
    摄入充足的水分 因为慢阻肺患者的痰液黏稠，所以应保证每天摄入1500毫升~2000毫升的水，以保持水分平衡，并促进痰液稀释。具体的水分摄入量，可依患者的实际情况酌情调整。
    选择易消化的食物 对于慢阻肺患者来说，选择易咀嚼和消化的食物是非常重要的。煮熟的蔬菜、软糯的水果、软烂的肉类，以及易消化的谷物等，都是患者较为理想的选择。
控制体重
    合理控制体重 维持适当的体重，有助于患者减轻呼吸困难的症状。若患者体重严重超标，应采取适当的减重措施，比如合理控制总热量的摄入量和增加活动量等。
    少食多餐 慢阻肺患者进食过饱时，可能会感到胸闷、气促。因此，患者应采取少食多餐的进食方式，每天分5次~6次进行，每餐进食5分饱，以减轻饱腹感和呼吸困难的症状。
    避免进食速度过快 进食速度过快会导致患者腹部胀满，引起膈肌上抬，压迫肺部空间，从而加重呼吸困难的症状。因此，患者应缓慢进食，细嚼慢咽，避免进食速度过快。
避免摄入刺激性食物
    慢阻肺患者摄入刺激性食物后，可能会刺激呼吸道，加重咳嗽和呼吸困难的症状。慢阻肺患者应清淡饮食，尽量避免摄入以下食物。
    刺激性食物 如辛辣食物、酸性食物和油炸食物等。
    酒精和咖啡因 酒精和咖啡因都会刺激呼吸道，导致呼吸道痉挛，加重呼吸困难的症状。
与医生和营养师密切合作
    慢阻肺患者在制订饮食计划时，应与医生和营养师密切合作。医生可以根据患者的具体病情，制订个性化的饮食计划。
    对于慢阻肺患者而言，合理饮食有利于控制症状，提高患者的生活质量。当然，饮食调理只是慢阻肺治疗的一部分，患者还需要结合药物治疗、氧疗等治疗方法，以期获得更好的治疗效果。
    （作者供职于潢川县人民医院呼吸与危重症医学科）