□韦东玲

   合理的食物搭配，对维持孕期营养均衡至关重要。孕妇除了要尽量减少维生素的损失，还需要确保良好的营养状况。有关研究表明，胎儿在生命初期的营养状况将在很大程度上影响其成年后的健康。对父母而言，我们无法改变胎儿的基因，但可以通过一些方法，努力为孩子未来的健康打下坚实的基础。那么，孕期怎样合理进行食物搭配？
饮食规律
    怀孕1个月~2个月 此时胚胎处于发育的早期阶段，并不需要补充大量营养。孕妇多吃新鲜的水果、蔬菜和五谷杂粮，对身体健康非常有益。这些食物富含维生素、矿物质和纤维，可以提供身体所需的营养，促进胚胎健康发育。同时，孕妇应避免摄入油腻和辛辣的食物，保持合理饮食，注重营养摄入的多样性，有助于确保胚胎的健康发育。
    怀孕3个月~4个月 此时胎儿已经成形。孕妇摄入足够的营养变得更为重要。孕妇摄入适量的主食是很有必要的，如大米和粳米等谷类食物，它们是提供能量和碳水化合物的重要来源。此外，带壳类食物，如全谷类、糙米等也是不错的选择，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质。另外，孕妇可以多食用一些鱼类、瘦肉和动物肝脏等，补充优质蛋白质和脂肪酸。鱼类富含欧米伽3脂肪酸，对胎儿的神经系统发育有益。瘦肉和动物肝脏富含铁、锌和维生素B12等元素，有助于补充孕妇身体所需的营养。
    怀孕5个月~6个月 此时胎儿生长迅速。孕妇需要注意饮食合理搭配，摄入各种不同的食物，补充蛋白质。牛羊肉羹是很好的补充蛋白质的食物，但要注意烹饪方式，选择清淡的烹调方法，避免油腻或过于辛辣。孕妇要摄入足够的维生素和矿物质。
    怀孕7个月~8个月 此时，孕妇要注意防止便秘，可以增加含粗纤维的食物的摄入量。如南瓜、玉米等富含膳食纤维的食物，促进肠道蠕动，预防便秘；增加饮水量，保持摄入足够的水分，有助于软化大便。
    怀孕9个月~10个月 此时，孕妇需要避免摄入过多的盐。如果食盐的摄入量过，就有可能导致水肿等不良反应。同时，食用一些益肾养血，如黑芝麻、黑豆和黑枣，具有滋补肾脏、补充营养的作用。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E和钙等营养成分，黑豆含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质,黑枣则富含铁、维生素C和维生素B等。这些食物可以作为均衡饮食的一部分，提供必要的营养支持。
饮食搭配
    摄入粗粮 粗粮中含有丰富的维生素B、钾、钙和生物类黄酮等营养元素，能够为机体提供能量，有助于“三大营养素”（碳水化合物、脂肪和蛋白质）的代谢和维持正常的新陈代谢功能，对孕妇的身体健康和胎儿的发育都非常重要，增加胃内容物容积，有利于控制体重，预防孕期肥胖症，延缓糖的吸收，改善糖耐量及妊娠期糖尿病的血糖控制。
    主食、副食均衡搭配 主食包括谷类和薯类，它们富含碳水化合物，是人体主要的能量来源。常见的主食有米饭、馒头、大饼、面条等，提供了丰富的能量，为人体提供持久的饱腹感。副食则是指除主食以外的其他食物，在人体健康中起到了重要的作用。副食种类繁多，包括肉类、蛋类、奶类、禽类、豆类和蔬菜等。这些食物提供了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。
    干稀搭配 在饮食中合理搭配干燥和稀腻的食物。干粮如米饭、面食等，可以与汤类食物搭配食用，既能提供主食的能量和碳水化合物，又能增加汤类食物的水分和营养，或搭配富含维生素和水分的鲜果，二者搭配食用可以增加营养的多样性和口感的丰富性。
饮食禁忌
    忌生食 生肉和生鱼可能携带细菌、寄生虫或其他致病微生物，容易导致食物中毒或感染。而生蛋和及其制品可能携带沙门氏菌等，容易引发食物中毒。
    忌饮咖啡、酒 过量摄入咖啡因可能增加流产、早产和出生低体重儿的风险。酒精对胎儿的发育有害，可能导致胎儿脑部和身体畸形，以及智力和行为问题。
    注意高汞含量的鱼类 某些鱼类（如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等）可能富含汞，过量摄入汞可能对胎儿的神经系统发育造成损害。
    总而言之，在妊娠期间，合理搭配饮食是非常重要的，将直接关系到胎儿的健康成长。在选择食物时，孕妇应该尽量避免摄入对身体不好的食物，防止食源性疾病的传播。
     （作者供职于河池市宜州区中医医院）