□梁薇

 

常见误区
    在骨科患者食补的过程中，有一些常见的误区需要注意。
    过度补钙 很多患者在骨伤期间会增加钙的摄入量，认为多摄入钙可以加速骨折部位愈合。然而，过度补钙不仅不会促进骨折部位愈合，还可能会导致钙代谢紊乱。因此，摄入适量的钙是非常重要的，患者最好在医生或营养师的指导下确定自己身体对钙的需求量。
    忽视其他营养物质 患者在骨伤期间，不仅要关注钙的摄入量，还要维持均衡的营养。蛋白质、维生素D、维生素C、多元不饱和脂肪酸等营养物质，对骨骼健康和伤口愈合同样重要。因此，骨科患者不能只注重摄入某一种营养物质，应做到均衡摄入各种营养物质。
    过度依赖补充剂 有一些患者过度依赖营养补充剂来满足身体康复必需的营养物质。虽然补充剂在某些情况下可能是有必要的，但是患者最好是通过均衡饮食来获得足够的营养，因为食物中的营养物质更容易被身体吸收和利用。
注意事项
    在护理骨科患者时，适当的营养支持可以帮助患者促进骨骼康复，应注意以下几个方面。
    摄入足够的蛋白质 蛋白质是骨骼组织的重要组成部分，对于骨折部位愈合和肌肉恢复起着重要的作用。患者应确保摄入足够的蛋白质来支持伤口修复和骨骼重建，每天摄入的蛋白质总量应根据个体情况而定。一般而言，对于成年人来说，每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质；然而，在骨伤期间，患者需要更多的蛋白质，在特殊情况下（如严重骨折或手术后），可能需要每公斤体重摄入1克~1.5克的蛋白质。
    另外，患者还要选择优质蛋白质，这是因为优质蛋白质含有身体必需的氨基酸。这些氨基酸是身体无法自行合成的，需要从食物中获取。优质蛋白质的来源包括鸡肉、鱼肉、乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪）、豆制品、坚果、海鲜等。摄入多样化蛋白质，可以为患者提供各种营养物质和氨基酸。此外，患者应将蛋白质均匀地分散到每一餐中，而不是仅在某一次大量摄入。蛋白质均匀分配，有助于促进身体的吸收和利用，为患者提供持续的营养支持。
    摄入足够的钙 钙是促进骨骼健康所需的矿物质。患者要确保摄入足够的钙，以满足骨折部位愈合的需求。
    成年人每天钙的摄入量为1000毫克~1200毫克，具体摄入量因个体差异和特定情况而有所不同。钙不仅可以通过乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪）获取，还可以通过其他食物获得，如豆制品、坚果、鱼类（鲑鱼和沙丁鱼）、绿叶蔬菜（菠菜和羽衣甘蓝）等。骨科患者应坚持多样化饮食，以确保身体摄入全面的营养。在某些特殊情况下，如果摄入不足或有特殊需求，可能需要通过钙补充剂来满足身体对钙的需求。需要注意的是，患者应在医生或营养师的指导下使用钙补充剂，以确保摄入合适的剂量和类型。
    摄入足够的维生素D 维生素D有助于钙的吸收和利用。多晒太阳，可以帮助身体自行合成维生素D。患者可以在每天早晨或傍晚晒太阳，以促进维生素D的产生。具体晒太阳的时间和区域可能因地理位置、季节和个体情况而有所不同。
    一些食物中也含有维生素D，如鱼类（鲑鱼和金枪鱼）、鱼肝油、鸡蛋黄、蘑菇等，患者增加这些食物的摄入量，有助于补充维生素D。如果患者存在阳光暴露不足或维生素D缺乏的情况，可能需要通过维生素D补充剂来满足身体的需求。因此，患者应在医生的建议下使用维生素D补充剂。
    摄入足够的维生素C 维生素C对于骨骼健康和伤口愈合也非常重要，有助于胶原蛋白的合成，这是构成骨骼和结缔组织的主要成分之一。患者可以通过摄入柑橘类水果、草莓、蓝莓、西红柿、红辣椒和绿叶蔬菜等实现。
    摄入富含多元不饱和脂肪酸的食物 多元不饱和脂肪酸对于减轻炎症反应和促进骨骼健康有益。患者应摄入富含多元不饱和脂肪酸的食物（如鱼类、亚麻籽、葵花籽、核桃等）。
    控制糖分的摄入量 患者应避免摄入过多糖分和碳水化合物，保持营养均衡，以免引发炎症反应，干扰骨骼健康和伤口愈合。
    综上所述，每个人的营养需求因个体差异和具体病情而有所不同，在进行骨科护理期间，患者应在医生或营养师的指导下，获得个性化的营养建议。
     （作者供职于广西壮族自治区脑科医院）