□李 晔

 

   中医认为，“三分治，七分补”“药补不如食补”。虽然“有胃则生”，但是骨折患者要注意养成良好的饮食习惯，不能乱吃。
调理方法
    血肿机化期饮食方案 这个阶段是骨折部位经过2周～3周的血肿、凝块、组织坏死、血肿机化，最后生成了纤维性骨疤。在这个阶段，因为伤口处气血阻滞，损耗患者大量的精力和体力，所以在饮食上，患者应选择清淡、易消化的食物，同时还要摄入充足的营养物质。中医认为，患者在这个阶段可以喝三七祛痛汤（采用三七、山楂、芦荟、瘦肉等炖汤服用，早晚各温服一碗）。三七祛痛汤有祛瘀、祛湿、润肠的功效。三七具有活血化瘀、消肿止痛的作用；山楂具有消食的作用；芦荟有助于肠道蠕动，起到润肠、通便的作用。
    原始骨痂形成期饮食方案 在这个阶段，骨折部位要经历软骨内骨化形成中间骨痂，内外层骨膜内骨化形成内外骨痂，内外骨痂和中间骨痂会合后钙化的过程。在日常生活中，患者要多吃一些富含钙元素的食物，如排骨汤、动物肝脏、动物肾脏等。患者可以用排骨、续断、山药等炖汤服用，起到舒筋、活络等作用。
    骨痂改造塑形期饮食方案 在这个阶段，骨痂、骨小梁、坏死骨被清除，最终形成骨性连接，骨折部位才算完全愈合，这个过程需要8周～12周。这个时期，患者要注意进行功能康复训练，多吃高热量、补肝肾的食物，多吃蔬菜水果，多喝水。患者可以选择黄芪、鸡血藤、杜仲、牛大力、猪筋、牛尾等炖煮后食用。
饮食禁忌
    忌大补 骨折患者忌大补，应在医生的指导下科学饮食。很多人认为，骨折后患者应多吃富含蛋白质、钙和维生素的食物，有利于骨折部位愈合。其实，这种观点是不正确的。
    骨折患者因长期卧床，血液循环差，胃肠道蠕动减慢，消化功能减弱，如果摄入过多高蛋白的食物，会增加胃肠道的负担。虽然维生素和钙是人体必需的营养物质，但是骨折后由于骨折部位与外界隔绝，血液循环障碍，代谢产物不能很好地排出体外。患者如果摄入过多高蛋白、高脂肪的食物，会使排泄物增多，增加胃肠道的负担，出现便秘情况；同时，摄入大量蛋白质会产生大量二氧化碳、甲烷等气体，使腹胀、肠梗阻等症状加重。
    忌摄入过多脂肪 骨折患者如果摄入过多高脂肪的食物，会影响身体对钙、磷等营养物质的吸收，不利于骨折部位康复。因此，在骨折早期，患者应避免摄入高脂肪的食物，以免影响骨折部位愈合。在骨折后期，患者应限制脂肪的摄入量，多吃鸡蛋、牛奶等食物。这些食物富含钙、磷等矿物质，有利于骨折部位愈合。
    忌辛辣食物 中医认为，骨折后，患者应避免摄入辛辣食物。由于骨折患者多有热伤血络、血气不畅现象，若摄入辛辣等温燥之品，会导致血液瘀滞，使患肢肿胀、疼痛加重。因此，骨折患者要避免摄入辛辣、油炸等刺激性食物。
    （作者供职于山东省聊城市东昌府区中医院）