补气安神食疗方

2023-04-18 来源:医药卫生报 第十一版:临证 浏览:14587 次 
   材料:猪蹄250克,黄瓜150克,灵芝10克,高汤适量,盐2克。
    做法:锅中注入适量清水烧开,放入剁好的猪蹄,除去血水后捞出,过一次凉水,备用。将砂锅中注入适量高汤,大火烧开,放入猪蹄、灵芝拌匀,盖上锅盖,烧开后煮15分钟再转中火煮1小时~3小时,倒入切好的黄瓜,搅拌片刻,煮至黄瓜熟软,放入盐,拌至入味即可食用。
    功效:猪蹄富含胶原蛋白,有很好的美容养颜功效,且钙含量丰富,对骨骼发育有促进作用;灵芝有补气安神、养肝健脾的功效,二者合用,具有健脾安神、益肾养肝的功效。
     (该验方由河南省中医院健康管理中心赵雅丽提供)
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