□曹 慧

 

   虽然有些水果的味道感觉不甜，但是很多孕妇产检时却发现自己血糖升高了不少。孕期控制好血糖是对自己负责，更是对胎儿负责。那么，孕妇如何正确地吃水果，哪些是水果中的“隐形升糖王”呢？
    每个人每天推荐水果总摄入量如下：
    健康成人每天水果总摄入量为200克~350克。孕妇：孕早期（孕13周之前），水果总摄入量为200克~300克；孕中期（孕28周之前），水果总摄入量为200克~300克；孕晚期（28周及以后），水果总摄入量为200克~350克。
    口感越甜的水果糖分越高吗？甜度是味觉感受，同样的水果，有些人吃起来觉得甜，其他人则未必如此。不能根据甜度来评判水果含糖量的多少。水果的甜度与以下两个因素有关：
    水果中所含糖分不同  水果糖分对甜度的影响有所不同，其中果糖是最甜的，其次是蔗糖，最后是葡萄糖。
    水果的甜味和含酸量有着重要关系  水果带给人们的口感除了甜味，还有酸味，糖会产生甜味，有机酸会产生酸味，水果的味道不是由甜味和酸味简单叠加组成的，而是糖分和有机酸共同作用形成的综合结果。比如橙子、柑橘、山楂含有柠檬酸，就会“掩盖”一部分的甜味。
    草莓、甜瓜、西瓜等水果，糖分含量在10%左右；苹果、梨、葡萄等水果，糖分含量在10%~12%；鲜枣、菠萝蜜、榴莲等，这些水果的糖分含量达15%以上。
    有几种水果比较特殊，因为含有淀粉，虽然吃起来感觉不甜，但是它们的糖分可不容小觑。下面为大家列举几个生活中常见的“隐形糖王”。
    火龙果  火龙果虽然给人的口感不是很甜，但是糖分含量却不低，达到11%左右。
    人参果  其口感也不是很甜，可是它的糖分含量并不低，含糖量达15%以上。
    山楂  山楂虽然口感较酸，还可以助消化，但是山楂的糖分含量竟然高达22%。
    喝果汁跟吃水果一样吗？水果在压榨的过程中，损失了大部分维生素C，水果中的膳食纤维和不溶于水的矿物质也会损失。3个~4个水果榨成的果汁，其摄入的糖分也会成倍增加；市场上卖的瓶装果汁，还可能添加了甜味剂、防腐剂等添加剂，隐形增加了糖和钠的摄入量。
    孕妇控制血糖，还需要注意以下几个方面：合理饮食，多吃蔬菜，食物种类、颜色要多样化，蛋类和肉类适量，足量饮水，不能饮酒；运动管理，妊娠期糖尿病孕妇建议进行一些柔韧性运动；遵照医嘱定期产检，监测血糖，及时完成糖耐量试验。
    （作者供职于驻马店市中医院产房）