100%
自2010年起，省卫生健康委按照原卫生部、工业和信息化部等六部门文件精神，安排开展食品安全风险监测工作。2018年首次实现风险监测点全省17个省辖市、济源示范区和158个县（市、区）100%全覆盖。
1万多份
河南省每年安排监测样品任务6580份左右，与国家监测样品任务合并，全年共计安排监测样品任务1万多份。
300多种
连续5年对婴幼儿食品、粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品等300多种食品中的200多种污染物开展监测。
115种
监测指标涵盖农兽药残留、禁用药物、生物毒素等九大类115种化学污染物及有害物质，致病菌、病毒、卫生指示菌、其他等四大类21种微生物及其致病因子。
超3000家
2021—2022年，全省开展食源性疾病监测的医疗机构超过3000家（全省二级及以上医院、社区卫生服务中心、乡镇卫生院100%全覆盖），并逐步将监测范围延伸至村卫生室。
3177份
利用信息化新技术，实现企业标准备案全流程网上办理，取得企业标准备案工作公开和动态管理的最终效果，并全部在网上公示，截至目前，共备案企业标准3177份。
3000余人
全省组织标准宣传贯彻培训会58场，培训3000余人。
837条
实地调研企业150余家，召开座谈会140余场，专家咨询880人次，收集调查问卷1600余份，收集意见建议837条。
650万余份
自2020年至今，全省共检测冷链食品样本650万余份，检测出的涉阳货物均按照国务院联防联控机制相关文件要求规范处置。
1300名
自2021年起，河南在全省开展营养指导员培训工作，1300名参加培训人员通过了国家卫生健康委营养指导员专项统考。
