□何世桢
    材料：荷叶1张、大米100克。
    制作方法：把荷叶洗净，切成小片；在锅中放入荷叶，加水大火烧开后换成小火煮15分钟；捞出荷叶；把洗净的大米加入荷叶汁中，大火烧开换成小火熬粥；待大米熟烂即可食用。
    功效：荷叶，性平、味苦，归肝经、脾经、胃经，具有清热解暑、健脾升阳、祛湿利尿的作用。
 （作者供职于河南中医药大学第一附属医院）