青春痘的饮食宜忌
□王思思

随着饮食结构和生活习惯的改变，许多青少年面临长青春痘的问题，到皮肤科就诊的患者络绎不绝。很多患者在就诊时会问：“我为什么长痘啊？”“长痘了，我能吃什么啊？”今天，我就给大家讲一下长了青春痘，能吃什么。
青春痘是什么
    青春痘是痤疮的俗称，是一种累及毛囊、皮脂腺的慢性炎症性疾病，皮损主要发生于患者的面部、前胸和背部。调查结果显示，在青少年中，青春痘的患病率为9.9%~53.5%。长了青春痘，如果不及时治疗，容易留下色素沉着或者瘢痕，这种瘢痕将长期存在，严重影响患者的外貌和心理健康。
青春痘发生的原因
    青春痘的病因主要包括性激素、毛囊导管阻塞、痤疮丙酸杆菌、皮脂分泌增多和遗传等。其皮损包括黑头粉刺、白头粉刺、丘疹、脓疱、囊肿和结节。此外，超过一半的患者认为青春痘的发生与食物有关。饮食、激素和遗传与青春痘的发生发展有什么关系？这是患者经常询问皮肤科医生的问题。青春痘与饮食、皮肤类型有一定相关性，但其作用机制目前需要进一步研究。
饮食与青春痘的关系
    近年来，关于饮食与青春痘的关系，主要集中在饮食与血糖指数/升糖负荷（GI/GL）对青春痘发生率和/或严重程度的影响上。如果大量摄入含碳水化合物的食物，这些食物会被迅速消化和吸收，从而增加血糖和胰岛素浓度，导致高GI。GL是衡量食物中碳水化合物的质量和数量的指标。大部分豆类、面食、水果等被归为低GI食品。而面包、早餐谷物、大米和零食产品（包括全谷物版本）既有高GI（>70），也有低GI。多项研究证据显示，高GI/GL饮食有加重青春痘的作用。
    研究结果显示，青春痘与乳制品、牛奶（全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶）之间存在联系。另外，膳食纤维、抗氧化剂、维生素A、锌及碘对青春痘的发生发展有什么影响，尚待研究。
    适当改变饮食结构，平衡总热量的摄入，限制精制碳水化合物、牛奶、奶制品、蛋白质、饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，可多摄入蔬菜和鱼类等。这种做法不会很快见效，患者要有耐心，可能需要10周~12周，青春痘的病灶数量才会减少。
    综上所述，限制高GI/GL饮食、牛奶（全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶）和乳制品的摄入，对我们的健康是有益的；但是，它们只是加重青春痘的因素，并不是导致青春痘发生的因素。
    长了青春痘，要停止服用乳清蛋白补充剂；而苏打饼干、薯条、比萨饼或巧克力，与青春痘是没有关联性的，大家可以正常食用。
    因此，寻找“防痘”食物，想依靠食物不长痘的做法是不科学的。
    长了青春痘的你，最重要的是做好皮肤护理，保持好的心态，自内而外散发青春的自信。
  （作者供职于河南省人民医院皮肤科）