《红楼梦》里说人参
□李金钢

   我国古典名著之一《红楼梦》里多处涉及人参的药用，其中第七十七回有这样的描述：王熙凤身患疾病，大夫诊脉开了丸药方子来配调经养荣丸，需用上等人参二两（古时计量单位）。
    王夫人在贾府里四处寻找，好不容易从贾母那里讨要到“手指头粗细”的人参，便让周瑞家的将人参和几包不知名的药材送到大夫家中辨认。
    片刻，周瑞家的又把人参等药材拿了回来，并将大夫所言转述给王夫人，说：“人参固然是上好的，如今就连三十换也不能得这样的了，但年代太陈了。这东西比别的不同，凭是怎样好的，只过一百年后，便自己就成了灰了。如今这个虽未成灰，然已成了朽糟烂木，也无性力的了。请太太收了这个，倒不拘粗细，好歹再换些新的倒好。”无奈，王夫人只好令人外购。
    薛宝钗她们家经常与参行打交道，深知其中的“猫儿腻”。她对王夫人说：“如今外头卖的人参都没好的。虽有一枝全的，他们也必截做两三段，镶嵌上芦泡须枝，掺匀了好卖，看不得粗细。”并说让自己的母亲派哥哥薛蟠托人去参行商议说明，多使几两银子，把未做的原枝好参兑二两来。
    从以上内容中我们可以梳理归纳出以下信息：其一，王熙凤积劳成疾，且病势不轻，需要用人参调理。其二，大夫熟知本草，能够分辨出人参虽为上好人参，但已属陈旧之物。其三，人参存放时间太久，药效便会衰减。其四，所用上好人参三十两白银也换不来，人参的市场价格由此可见一斑。其五，市场上售卖的人参有以次充好、以假乱真的人为“造型参”。
    在我国，人参历来被视为百草之王、治病良药，已有4000年的应用历史了。《神农本草经》中记载：“人参主补五脏，安精神，定魂魄。止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”东汉末年著名医学家张仲景的《伤寒论》中收存药方113个，其中配伍人参的有21首，涵盖清热剂、和解剂、理气剂、温里剂、补益剂和驱虫剂。唐代医药学家孙思邈善用人参，在《备急千金要方》中有445个方子含人参，在《千金翼方》中有310个方子含人参。李时珍的父亲李言闻曾撰写《人参传》，是我国历史上第一部精研人参、用于指导临床用药的专著。
    研究表明，人参的品质主要取决于生长环境、生长时间及储存条件。一般来说，一枝几十克重的野山参起码要生长几十年，上百克重的野山参生长时间至少要在一二百年。不过，当人参生长到五六年时，人参皂苷也已形成，药效就会比较明显。人参储存的时间不宜太久，否则，其主要成分就会渐渐丧失，从而导致药效下降。
    清代，人参的市场价格、买卖交易实行政府统一管控。因货源短缺，价格一路飙升。诚如古诗所云：“人参乃是草中王，价昂金珠利万方……中人十家产，不满一杯味。”
    据《清宫内务府奏销档》等史料记载，康熙年间每斤普通人参的价格为50两~60两白银，头等人参为80余两白银；乾隆五十七年（1792年），每斤人参的价格为960两~1120两白银；嘉庆十五年（1810年），每斤人参的价格为1400两~2400两白银；道光6年（1826年），每斤人参的价格为3000两~4000两白银。因此，一些不法药商利欲熏心，以次充好，牟取暴利。他们往往将一枝好参截成两三段，每一段上面接参芦，下面接参须，一枝参就变成了数枝参。
    《红楼梦》中所言之“芦泡”即为芦头、参芦，中医认为，人参的这一部分有催吐功能，要切除另作别的用途，不可与参体一同入药。参须，则药力不足。清代名医张璐在《本经逢原》中记载：“参芦能耗气，专入吐剂。”清代名医吴仪洛在《本草从新》中记载：“参须……而力尤薄。”医学家张山雷在《本草正义》中记载：“参须……为参之余体，力量薄弱。”
    综上可以看出，《红楼梦》的作者曹雪芹精通中医药，言之有理，论之有据。同时，他也深知某些药商在售卖人参过程中的作弊手段，并毫不讳言地予以揭露。
    我国著名红学家陈景和先生认为，《红楼梦》中的林黛玉是人参姑娘的化身，林黛玉由绛珠草所变而来，绛珠草即为长着深红色珠子的草，人参果恰恰是深红色的圆珠。因此，绛珠草就是人参。
 （作者供职于西安工业大学）