谷雨节气话养生
□谢 洋

   谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气，当属暮春时节。
    据《淮南子》记载，仓颉造字是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，天上下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，后人因此把这天定名为谷雨。

    2010年，联合国将谷雨节气定为“中文日”，足见谷雨节气对中华文化影响之深。谷雨节气处于春末夏初，也是春夏之交，此时地气快速上升与天气相交，氤氲而雨落。雨水的来临，滋润万物加快生长，雨过之后方显夏日蕃秀之景。
    按中医“四象”理论来讲，谷雨节气正是春季转换为夏季的阶段，也就是少阳转化为太阳的阶段，故此时节的养生要着重把握少阳转化太阳的枢纽之机。从“藏象”学说来看，少阳属肝，太阳属心，故此时养生应重在怡情养性，也就是舒肝气、安心神，可以从以下几个方面入手。

小菜一碟 香茗一杯

    中医养生讲究“天人相应”，正值天时有雨，主润万物，故饮食应多吃一些汁液丰富的食物。少阳转化为太阳，乃万物由发陈到蕃秀的转化之机，此时的植物内部都蕴含一股快速生发之象，恰补人体所需之气机。充沛的雨水给万物带来了充足的营养，故谷雨节气前后的蔬菜正是营养佳品。“雨前香椿嫩如丝”，头茬香椿，不仅醇香爽口，营养丰富，而且具有较高的药用价值。做法上以凉拌为最好，简单的处理更能充分保留食材的营养价值，如凉拌香椿、香椿拌豆腐等。如果不喜欢生香椿的味道，香椿炒鸡蛋、煎香椿饼等也是不错的选择。此外，还有芹菜、韭菜等当季蔬菜也正是食用的最佳时节。
    总之，此时的饮食应注重清泄而非滋补，以甘、苦为主，忌食寒凉滋腻、大辛大热之品，如冷饮甜品、麻辣火锅等。
    “谷雨谷雨，采茶对雨。”民间素有谷雨节气摘谷雨茶的习俗，此时采摘的茶有清火明目的功效。所谓谷雨茶，是指谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”《神农本草经》中记载：“茶叶，味苦寒，久服安心益气，轻身耐老。”
    谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，具有较高的营养和药用价值。长期饮用能清火明目，提神醒脑，提高自身免疫力，抵抗外邪的侵袭。当然，由于茶性寒，味苦，脾胃虚寒之人切莫贪浓多饮。

踏青赏花 柔筋安神

    谷雨节气，人体内阴阳二气俱盛，快速的气血运行得以濡养四肢关节筋脉，故此时应当增加活动量。但较多的降水会使湿气偏盛，不利于机体剧烈的活动。故运动应以柔和为主，适量为度，以奏柔筋养肝的功效。传统的导引功法可谓上乘之选，如打太极拳、练八段锦等，活动量当取“遍身漐漐，微似有汗者益佳，不可令如水流漓”，只因“汗液为人体精气所化”。
    谷雨节气，万物依赖雨水茁壮生长，人体更是如此，只有阴精充足才能为夏季的快速新陈代谢做好准备。倘若剧烈运动，出汗过多，伤于风邪，则会出现“春伤于风，夏生飧泄”的情况。运动锻炼之余，户外休闲也是不错的选择。谚语有云“谷雨三朝看牡丹”，意思是谷雨后三天看盛开的牡丹正当时，此时正值牡丹花开，故牡丹也有“谷雨花”之称。适逢此时与三五好友相约踏青赏花，如此动人的美景，知心的朋友，畅快的交谈，又有谁人能不心向往之呢？诚然，愉悦的心情才是养心安神的最佳良药。
    谷雨时节，过多的降水会导致地面湿滑，户外运动休闲要注意安全，避免滑倒受伤，当然也要避免淋雨感冒。值得一提的是，谷雨节气前后，梨花、桃花等争相盛开，杨絮、柳絮更是随风飞舞，也是花粉传播的高峰期，很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等。过敏体质者或有哮喘病史的人群，应做好个人防护，防止出现过敏症状或哮喘复发。疫情当下，即使没有过敏史的人群，外出也一定要戴好口罩，做好个人防护。

健脾祛湿 预防疾病

    《黄帝内经·素问·太阴阳明论》中记载：“脾者土也，治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。”谷雨时节，气温升高，降雨增加，空气湿度大，脾易因湿所困，出现水谷运化不利、四肢困倦乏力等症状。因此，谷雨时节养生，健脾祛湿非常重要。平时应勤晒衣物、勤开窗通风、避免久居潮湿环境。可以轻轻拍打身上的部分经络、穴位，起到理气活血、健脾祛湿的功效。还可以选择按摩背部的脾胃经、小腿上的足三里穴、脚上的太冲穴等。
    谷雨节气处于春夏之交，多雨而闷热，人体气机转换之时容易使人产生烦闷不适之感。
    有研究报道，谷雨节气前后是精神类疾病的高发期和加重期。因此，谷雨时节宜养情志，保持心情愉悦，遇事切忌忧愁焦虑，避免动肝火。充足的睡眠、愉悦的交流、适度的运动，有助于开阔心胸，避免抑郁焦虑。
    《难经》中记载：“井主心下满。”人们可以通过按摩十宣穴（位于十根手指尖，左右手共十个），来缓解心中烦闷的症状。
    《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”正所谓雨生百谷，谷雨时节蕴藏着一股悄然蓬勃的生机，揭示一种生发舒展之象，养生应以此为度。
    《黄帝内经·素问·四气调神大论》中记载：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”谷雨节气处于春夏之交，大方向应顺天时而养阳，但同时也应切记“阳在外，阴之使也”。对于阴精不足的人，阳气生发过亢且生发乏源则会出现阴虚阳亢的病证，如手足心热、面色潮红、失眠多梦等，需要个体化的治疗或调养方案。
    （作者供职于河南中医药大学第一附属医院）