本报讯 （记者杨冬冬  通讯员李向力）4月23日，河南省卫生健康委员会、省政府食安办、省农业农村厅、省工信厅、省商务厅、省市场监管局、省粮食和物资储备局、郑州海关等部门专家聚集一堂，精心谋划，针对食品安全评估工作进行研讨，确保百姓“舌尖上的安全”。
2019年食品安全风险监测包括食品中化学污染及有害因素、微生物及其致病因子国家及省专项监测和食源性疾病监测，采样地区涉及全省17个省辖市、济源示范区，食源性疾病监测分为食源性疾病病例监测、食源性疾病事件监测等。食源性疾病病例监测在全省2628家医疗机构开展（2015年144家，2016年465家，2017年438家，2018年1130家），覆盖全省所有二级及以上医院（与食源性疾病不相关的专科医院除外）和80%以上的社区卫生服务中心、乡镇卫生院。
2019年河南省食品安全风险监测工作全面推行质量管理，严格按照监测方案、食品安全风险监测工作手册等要求，加强监测数据质量控制，加大技术人员培训力度，规范各环节操作行为，确保数据准确可靠。
据介绍，河南省2020年食品安全风险监测工作监测点将实现全省县（区）100%全覆盖，监测样品1万余份，样品种类覆盖粮食及其制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、水产品、乳与乳制品、蛋、调味品等十三大类，监测项目包括重金属、生物毒素、农药残留、兽药残留、食品添加剂、禁用药物、卫生指示菌、食源性致病菌、病毒等120个项目；组织全省各级各类医疗机构和疾控机构开展食源性疾病监测，监测实现全省二级及以上医院和社区卫生服务中心（乡镇卫生院）100%全覆盖，监测内容包括食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测、食源性疾病主动监测、食源性疾病专项监测、食源性致病菌分子溯源和食源性致病菌耐药性监测。