医药卫生网讯（记者朱晓娟 通讯员夏喜梅）近日，河南省首届药膳技能大赛在南阳市医圣文化园圆满落幕。灵宝市中医院选派参赛的两款匠心药膳——金丝乳鸽煲与桃花酥，凭借其精湛的制作工艺、卓越的养生功效与独特的风味创意，在众多参赛作品中脱颖而出，分别荣获大赛二等奖与三等奖，参赛团队荣获优秀团体奖。

融药于膳，汤承匠心。金丝乳鸽煲，是一道集美味与滋补于一体的养生佳品。本品精选优质乳鸽，佐以黄芪、枸杞、山药等道地药材，文火慢炖，汤汁金黄清亮，宛如金丝缠绕，故得此名。

乳鸽性平味咸，富含营养，自古便是滋补上品。本品巧妙结合黄芪的补气固表、枸杞的滋补肝肾、山药的健脾益胃之效，使得汤品不仅鲜香醇厚，更兼具补中益气、增强免疫、促进康复的养生功效。它充分体现了中医“药食同源”的理念，特别适合术后体虚、气血不足及需要日常调养的人士，是一款“寓养于膳，食治并举”的典范之作。

桃花酥，以其精巧雅致的外形和内在的养生智慧赢得了评委与观众的青睐。这款点心以山药、茯苓等为主要原料，制成酥脆外皮与清甜内馅，造型宛如盛放的桃花，栩栩如生，意趣盎然。

桃花酥不仅颜值出众，更蕴含中医智慧。其中，山药健脾，茯苓安神祛湿。整体配方温和，旨在疏肝解郁、健脾和胃、美容养颜，顺应了春季养生调肝、焕发容颜的主题。它将中医药材融入日常点心，让养生变得触手可及、赏心悦目，是中医药膳走向生活化、时尚化的一次成功探索。

此次获奖，不仅是对灵宝市中医院参赛团队精湛技艺的肯定，更是对该院长期致力于中医药膳事业发展成果的集中展示。该院作为一所集医疗、教学、科研于一体的中医院，始终坚持以人民健康为中心，深入挖掘和传承中医药宝库中的精华，并不断守正创新。该院将以此次大赛为契机，继续深化药膳的研究与应用，将更多像金丝乳鸽煲、桃花酥这样兼具疗效与美味的养生膳食推向大众，让传统中医药文化通过“食”的方式，更好地服务于百姓健康，为推进“健康河南”建设贡献中医智慧和力量。