医药卫生网讯（记者王明杰 通讯员郭姮 訾红军 佟博）日前，临颍县疾控中心依据国家相关法律法规及政策要求，本年度开展了学生膳食营养与食品安全风险监测工作。

据介绍，临颍县疾控中心严格按照方案和专题培训会议要求，早谋划、早安排、早落实，于10月底圆满完成了监测工作。

该中心作为承担部门，中心主要负责人亲自安排部署，积极与相关部门提前沟通协调，统一专题培训，制定监测工作方案，明确相关工作职责，落实工作责任，提前做好应对处置工作，确保监测工作顺利实施。先后3次组织监测人员，认真学习工作方案和实施手册，并对工作过程中可能出现的问题进行讨论，确保每个人都熟练掌握工作流程、采样方法、任务数量及质量控制，保证监测科学有效。

监测工作以现场采样和问卷调查的方式进行。采集了2所学校的食堂自制餐的学生餐，对采集的食品种类进行了学生餐营养成分、理化及微生物检测，采集食品样20份，共100套餐，每套餐进行称重、拍照、记录、编码，采样结束后立即送往中原食品实验室检测。

两所学校每个年级随机抽取当日在学校用餐的学生，收集个人信息和用餐量，共计450名。选择了2所学校中六年级以上学生进行水果及其制品消费状况问卷调查，共调查240份问卷，有效问卷215份。

该中心严格对监测点采样监测、样品种类及采样要求、样品保存和运输、随机抽取食用餐食学生信息和用餐量、问卷调查等工作把关，确保监测数据稳定可靠，有效性和规范性。

该中心表示，学生膳食营养与食品安全风险监测是一项长期性、基础性的重要工作。该中心将坚持问题导向，持续改进，努力提升学生营养健康水平和食品安全保障能力，为学生的健康成长保驾护航。