医药卫生网讯（记者赵忠民 通讯员马雷）9月19日上午，睢县卫生健康委组织全体在岗职工，观看了以“尚德守法，共享食安”为主题的河南省食品安全宣传周卫生健康主题日宣传活动直播。

直播中，河南省疾控中心公共卫生研究所副所长付鹏钰，围绕食源性疾病防控知识和合理膳食及营养健康知识等内容，系统讲解了食源性疾病主要风险点及防控建议、食品安全五要点、发生食源性疾病后的主要症状及紧急处理措施等方面的知识；同时依据《中国居民膳食指南（2022）》《中国学龄前儿童膳食指南（2022）》在平衡膳食、科学选择儿童辅食等方面给出专业食品搭配建议，让大家了解如何通过科学饮食保障健康。

河南省食品和检验技术研究院主任医师刘智勇对《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》进行深度解读，围绕责任清单制定、食品安全总监（员）能力规定、“日管控、周排查、月调度”工作机制建立等核心内容，结合典型案例剖析，明确了集中用餐单位食品安全管理规范与责任划分。

期间，按照工作部署，全县医疗卫生机构、托育机构、医养结合机构、学校、机关、企事业单位等集中用餐单位相关负责人、食品安全总监、食品安全员等相关从业人员300余人同步观看了直播。