医药卫生网讯（记者赵忠民 通讯员贾红霞）9月17日下午，由商丘市卫生健康委、商丘市市场监督管理局、商丘市广电和文化旅游局主办，商丘市中医院承办的商丘市首届“伊尹杯”药膳技能竞赛在尚品喜宴酒店成功举办。商丘市卫生健康委员会党组成员、副主任叶素兰，商丘市文化广电旅游局党组成员、副局长常利生，商丘市市场监督管理局四级高级主办张俊英，商丘市中医院副院长梁贤栋等相关领导出席活动，全市各县区中医医疗机构代表队参加。

     据介绍，伊尹是夏末商初的政治家、思想家、医学家，被后世尊为“厨师鼻祖”。他将烹饪与医药相结合，总结本草治病的经验，结合烹调技术，创制了许多汤方。伊尹开创的食疗体系具有系统性、普及性、延续性和创新性等特点，对中华传统文化影响深远。

此次活动以弘扬伊尹中医药传统文化，践行“药食同源”理念，推动健康饮食走进大众生活的创新实践。同时，以此为契机，探索中医药膳与餐饮、特色旅游等产业协同发展新路径，推动伊尹文化与中医药膳形成文化共振，把创新成果应用于医疗、康养、餐饮等领域，进一步擦亮商丘伊尹中医药及药膳文化品牌。 

叶素兰说，药膳是传统医学与烹调经验的结合，历史悠久。本次竞赛是商丘药膳事业发展的新起点，下一步，我们将持续深化中医药膳在临床康复、健康管理中的应用，让中医药膳真正走进百姓日常，为建设健康商丘注入更多中医药力量。

      本次竞赛通过选拔有全市各县区中医医疗机构及具备中医理论、药膳特长的28位选手参赛，围绕“养生调理”“病后康复”“节气适配”三大方向，现场呈现了各种特色药膳作品，每道菜品均严格遵循中医“辨证施膳”原则，将中药材与日常食材科学配伍，既保留食材本味，又凸显中医药调理功效。

比赛现场，评委们从“中医理论契合度、食材配伍科学性、营养均衡性、口感造型、文化内涵”五大维度对作品打分。经过激烈角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖4名。

   　“此次比赛让我深刻感受到与千年药膳文化的连接，希望能让更多人了解药膳，将其融入日常生活，实现防病与缓解服药畏惧的双重作用。”此次比赛一等奖获得者乔明月说。