当前，随着经济的快速发展，人们的生活方式和膳食结构发生了巨大改变，高油、高盐、高糖的食物，久坐不动的工作模式和沉迷电子产品的休闲方式，导致肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病发病率持续攀升，且呈现年轻化趋势。

为积极应对这一健康挑战，河南省认真贯彻落实健康中国战略，扎实推进《国民营养计划（2017~2030年）》实施，出台实施方案等一系列文件，开展营养人才培养、营养场所建设、居民膳食指导和干预等系列措施，为提升居民健康水平奠定坚实基础。在活动现场，营养师，医生代表、省肿瘤医院医师、“五一”劳动奖章获得者翟军亚，学生代表分别发出倡议，鼓励更多的市民积极参与到“健康体重一起行动”中来。为了提升群众对健康饮食的认识，加强营养生活方式实践，活动还邀请中山大学教授凌文华、郑州大学教授余增丽，分别就“食物营养与体重管理”“《河南省中小学生营养餐指南》解读”进行讲座。

本次活动还组织医院、学校、学会、协会、企业、科研机构设置展台，向现场观众展示创新的营养食品。

据了解，全民营养周期间，全省各地将开展丰富多样的主题宣传活动，从而提升全省人民的营养健康素养，助力健康中国战略落地生根，营造“政府主导、社会参与、人人尽责”的营养健康宣传良好氛围。