在现代社会，不寐症（即失眠）已成为困扰许多人的健康问题。中医理论认为，失眠多因心火旺盛、烦躁不安、脾胃虚弱、气血不足等。合理的饮食调理对于改善睡眠质量具有重要作用。

一、基本原则

（一）有助睡眠的食物

1.牛奶：牛奶中含有丰富的色氨酸，能够促进大脑分泌血清素，血清素具有抑制大脑神经兴奋的作用，有助于睡眠。

2.大枣：大枣能够补益脾胃、养血安神，对于心脾两虚、气血不足引起的失眠有很好的调节作用。

3.蜂蜜：蜂蜜具有调节神经系统、缓解紧张情绪的作用，睡前喝一杯蜂蜜水，有助于放松心情，进入梦乡。

4.小麦：小麦具有养心安神、补肠益脾、利尿活血、除烦止渴的功效，适合失眠多梦、烦躁不安的患者食用。

5.小米：小米中含有丰富的色氨酸，且其色氨酸含量比大米高，有助于促进睡眠。同时，小米还能健脾和胃、安眠。

6.莲子：莲子具有补中、安心、止泻的功效，适用于夜寐多梦者。

7.桂圆：桂圆能够益心脾、补气血，对于心脾两虚、气血不足引起的失眠有显著的改善作用。

8.百合：百合具有润肺、清心、滋补的功效，能够调节神经系统，缓解失眠症状。

（二）睡前忌吃食物

1.油腻的食物：油腻食物会加重肠、胃、肝、胆、胰的工作负担，刺激神经中枢，使其一直处于工作状态，从而导致失眠。

2.辛辣食物：辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。

3.酒：虽然睡前饮酒可以让人很快入睡，但酒精会使睡眠状况停留在浅睡期，难以进入深睡期，醒后并不解乏。

4.易胀气的食物：豆类、红薯、玉米、香蕉等食物在消化过程中会产生较多的气体，妨碍正常睡眠。

5.含有咖啡因的饮料：可乐、咖啡、浓茶等饮品含有咖啡因，会使人兴奋，从而导致或加重失眠。

二、辨证施膳

中医讲究辨证施治，对于不寐症患者，也应根据具体的证型进行饮食调理。

（一）心脾两虚证

1.表现：不易入睡，多梦易醒，心悸健忘，神疲食少，伴有头晕目眩，四肢倦怠，腹胀便溏，面色少华，舌淡苔薄，脉细无力。

2.饮食建议：补益心脾、养血安神。饮食宜清淡，忌食油腻、醇酒等助湿困脾之品。多食莲子、山药、扁豆、大枣及黄芪粥等以健脾、益气生血、养血安神。

3.食疗方

（1）莲子粥：莲子30克，大米100克，同煮粥食用。

（2）山药大枣粥：山药60克，大枣10枚，大米100克，同煮粥食用。

（二）痰热内扰证

1.表现：不寐多梦，甚则彻夜不眠，急躁易怒，伴有头晕头胀，目赤耳鸣，口干而苦，不思饮食，便秘溲赤，舌红苔黄，脉弦而数。

2.饮食建议：饮食宜清淡偏凉，忌甘肥、醇酒等以防止助湿生痰。适当选用消食导滞化痰食品，如山楂、萝卜、杏子等。

3.食疗方

（1）山楂萝卜汤：山楂30克，萝卜100克，切片煮汤食用。

（2）杏子粥：杏子10枚，大米100克，同煮粥食用。

（三）阴虚火旺证

1.表现：心烦不寐，头晕耳鸣，腰酸梦遗，五心烦热，口苦少津，舌质红，脉细数。

2.饮食建议：饮食以清淡为佳，忌辛辣、煎炸等助火之品。多食新鲜果蔬，以及银耳、清蒸甲鱼、海带汤、百合粥、莲子粥等滋阴清火之品。

3.食疗方

（1）百合莲子粥：百合30克，莲子30克，大米100克，同煮粥食用。

（2）桑椹大枣汤：桑椹15克，大枣50克，煮汤食用，每日1次，连服2周为一疗程。

（四）心胆气虚证

1.表现：少寐多梦，易于惊醒，胆怯心悸，体倦乏力，舌质淡，脉弦细。

2.饮食建议：饮食要富于营养，可多吃些莲子粥、黄芪粥等。红枣或酸枣泡水饮也有裨益。

3.食疗方

（1）莲子粥：莲子30克，大米100克，同煮粥食用。

（2）黄芪大枣粥：黄芪30克，大枣10枚，大米100克，同煮粥食用。

（五）肝郁化火证

1.表现：常伴五心烦热、心悸出汗、头晕耳鸣、舌干咽燥，舌质红，脉细数。多属肾阴亏虚，心肝火旺而致的心神不宁。其表现多为入睡易，但夜半醒后即不能再入睡。

2.饮食建议：饮食宜清淡，忌辛辣、煎炸等助火之品。适当食用具有滋阴清火、安神益智作用的食物，如莲子、百合、桑葚等。

3.食疗方

（1）莲合羹：莲子肉30克，百合30克，煮沸30分钟，加白糖适量，睡前2小时服用。

（2）桑葛汤：鲜桑葚60克，加水煮沸后再小火煎煮10分钟，每晚睡前1小时服用。

三、特定食材推荐及食疗方

（一）莴笋

1.功效：莴笋的茎液具有镇静安神、催眠的作用。

2.食用方法

（1）莴笋汁：莴笋250克，去皮切碎捣汁，炖温服，每次1汤匙，睡前半小时服用。

（2）凉拌莴笋丝：莴笋250克去皮洗净，切成细丝，少许食盐腌制，加少量味精、黄酒拌匀食之。

（二）酸枣仁

1.功效：具有养心安神、宁心止汗的功效。

2.食疗方：酸枣仁粥。酸枣仁末15克，粳米100克。先将粳米煮熟，再下酸枣仁末煮5分钟，晚餐食用。

（三）甘麦枣藕汤

1.功效：具有益气养血、宁心安神的功效。

2.做法：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗。将小麦洗净，泡水1小时；红枣泡软，去核。将小麦、甘草、红枣加水煮开，再加莲藕小火煮软，最后加盐调味，晚餐食用。

（四）栗子红枣炖乌鸡

1.功效：具有健脾益胃、补肾填精的功效。

2.做法：乌鸡1只，洗净切块，连同20个去壳板栗、20枚去核红枣，一同放入砂锅内加清水，用文火煮炖至鸡肉烂熟，晚餐食用。

（五）小米红枣粥

1.功效：具有调养脾胃的功效。

2.做法：小米60克，大枣6枚（去核），蜂蜜30克。小米、大枣煮粥，粥成后调入蜂蜜，晚餐食用。

四、结论

不寐症患者通过科学合理的饮食护理，能够在一定程度上改善睡眠质量。同时，保持良好的生活习惯，对改善睡眠也至关重要。希望广大不寐症患者能够重视饮食与睡眠的关系，通过合理饮食，早日摆脱失眠的困扰，恢复健康的睡眠状态。

（新化县中医医院 王京华）