三七为五加科人参属植物 Panax notoginseng （Burk） F．H．chen 的根。三七药材以个大、体重、色灰绿、质地坚实、断面黑绿者为佳。三七自明代以来，被临床医生视为化瘀止血良药。因其擅长化瘀和血，瘀化血自归经，血和则肿消痛止，故有化瘀止血、消肿止痛之效。并有“止血而不留瘀、化瘀血而不伤新血”之妙。故为用于治疗瘀血出血，瘀血疼痛常用之品。兼有补益之功。现代临床应用广泛，有良好的临床疗效，颇为近人所重视。以下由两个方面介绍三七的使用：

一 养生保健方面，三七有很多的养生保健作用，可用于以下几方面：

（1） 中老年人气血虚弱 （包括贫血），面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降（红细胞、白细 胞、血红蛋白数值下降）等，可服用三七及 相关制品‚如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等，能使精神健旺，血象回升。

（2） 中老年人神经衰弱，失眠多梦，食少乏力，精神不振，有增加睡眠、振奋精神、增进食欲之功。可于每日临睡前开水冲服生三七粉2g或服三七总甙冲剂。

（3） 中老年人患冠心病或有冠心病倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服三七粉2次，每次1～2g。或配丹参等分为末，每次吞服2～3g。也可服复方丹参片。三七具有活血化瘀而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力。

（4） 血脂（胆固醇）过高，肥胖超重，可每日吞服三七粉2～3g，连服1周‚休息 1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等分为粉，每日服5g，分早晚2次服。既可降血脂降胆固醇，防治动脉硬化，又可防治须发早白。这一作用可能与三七促进人体物质代谢的作用有关。

（5） 治疗跌打损伤、瘀滞肿痛。外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。三七具有的止血、化瘀（促进瘀血吸收）、消肿、止痛作用，正好能全部消除外伤跌打的上述症状。且补益正气之功能增强人体战胜伤痛的能力。一般外伤后（如跌打损伤‚骨折） 应吞服生三七粉，每次2g，一日2次，连服5～7天，可收血止、 瘀消、肿消、痛止之功。

（6） 防治胃、十二指肠溃疡出血、慢性 胃炎有出血倾向者。可单吞生三七粉2g，一日2次，连服10天。也可配白及、黄芪、黄连等分为末，每服4g，一日服2次。有促进 止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。

（7） 多种出血性疾病：如眼底出血、结 膜下出血，牙周炎牙龈出血，妇女月经过多，痔疮出血，咯血（如支气管扩张、肺结 核咯血）等，均可内服三七有良好的止血治病之功。

（8） 癌症的辅助治疗剂。癌症是中老年人常见的致命性病症。癌症中晚期往往表现为正虚邪实，应用三七，一可起抗癌祛邪作用，二可借其补益扶正之功‚增强身体免疫力，有助于战胜死亡，延长寿命且可减轻“放疗”“化疗”对人体产生的损害作用。其活血止痛之功对改善全身和局部的血液循环，减轻疼痛也有好处。多种三七制剂均可用，如文山生产的 “三七蜜精” 等。

二  三七的几种服用方法

（1） 三七粉：用生三七或熟三七 （用菜 油或花生油微炸一下） 研为细粉‚贮瓶备 用。每次根据病情开水吞服1～3g。此法加 工及服用方便‚随用随取‚不受条件限制‚ 便于常期坚持。凡跌打损伤、各种出血症、 冠心病等常采用此法。

（2） 三七茶：用三七薄片或三七根适量 （切碎） 泡开水当茶饮，亦可适当加少量冰糖调味。可用于补虚时也可用于心脑血管慢性疾病。

（3） 三七蜜：三七切片‚泡入蜂蜜中，半月后食用。每次取适量冲开水服。用于补虚、神经衰弱者。若兼大便秘结者更宜。（因蜂蜜有润肠通便作用）。  

（4） 三七汽锅鸡或三七炖鸡：将三七5～ 10g 用水泡软切片 （160头以上小个三七可不必切）‚将鸡杀好、洗净、切块后，一齐放入汽 锅中蒸3～4h‚至鸡熟‚药汁溶出。或将三七装入洗好的鸡腹内同煮至鸡烂熟。服鸡肉和汤。服时可适量加些盐、胡椒之类的调味品。多用于气血虚弱须补益时。三七与鸡配伍制作 后‚补益力更强‚并增加了温性。

（5） 三七蒸肉饼：将肥瘦适中的猪肉或 牛肉200g 剁细放入三七粉5～10g 拌匀，放于甑子上蒸，或隔水炖熟。服时可适当加 入胡椒、盐、味精等调味品。此量可分3日 （次） 服用。用于气血虚弱平常补益，是云南民间常用的服食法。

（郑州大学第一附属医院 中药科 张灵雁）