口腔癌患者的日常生活很重要，口腔癌患者不但要注意康复期间日常护理，要特别注意饮食方面的问题。那么，口腔癌患者的饮食需注意什么？

总的来说，口咽部肿瘤患者应加强营养，以新鲜、易消化、营养丰富为原则，勿食辛辣等刺激性食物，禁烟酒；多食高蛋白质食物；化疗后，可多食些红枣、阿胶等食品。

术前病人体质衰弱，可采用静脉营养液输注，或用高营养混合流质与要素饮食混合使用，保证病人术前营养状况良好；术后病人不能进食时，可选用半流质饮食、流质饮食、匀浆饮食或给予肠内全营养要素饮食。

患者的日常饮食护理应注意以下几点：

1.病人术后有吞咽困难，宜用浓流质饮食。可选用蒸鸡蛋羹、面粉糊、米粉糊、稠藕粉、麦粉粥、米仁粉粥、绿豆粉粥、茯苓粉粥、小米粥、肉泥菜末稀饭、鸡蛋菜末稀饭、肉泥、菜泥烂面条、鸡蛋菜末烂面片、浓缩鸡蓉汤、肉汤、骨头汤等，采用少量多餐的进食方式。

2.化疗期间，可以食用高蛋白质、高铁、高维生素及升高白细胞的食品，如牛奶、鸡蛋、豆制品等。

3.放疗后有口干者，可多吃西瓜、生梨、绿豆汤等凉性食物；可予西洋参或参须泡服，或含嚼西洋参片。

4.肿瘤康复期，宜选用高蛋白质、高铁、高维生素、中量脂肪、正常能量的平衡膳食。

口腔癌患者饮食宜忌：

一、口腔癌食物宜：

多吃稀的食物，如各种粥类；多吃蔬菜、水果；增强体质宜吃银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米。

1.西红柿炒蛋、西红柿丝瓜汤这两道是比较家常的菜品，做法自是不必多言。西红柿所含有的西红柿红素有助于杀掉不正常的细胞，抑制癌细胞的生长，防止肿瘤的扩散和转移，对口腔癌有很好的防治功效。

2.绿豆汤、萝卜汁、西瓜汁、甘蔗汁这些果汁和汤水能缓解口干舌燥、舌红苔少的症状，可滋阴生津，能减轻放疗的副作用。

3.蘑菇瘦猪肉汤、桂圆红枣莲子汤此二方能增强免疫功能，益气补血。

4.薏苡仁粥此粥能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗产生的副作用。

除此之外，口腔癌患者还可多吃鲫鱼、赤豆、鹌鹑、核桃、猕猴桃、莼菜、话梅、柠檬、山楂、杏仁、蜂蜜、莲藕等食物，都可促进身体恢复。 

二、口腔癌食物忌：

1.硬的食物。硬的食物有时会刺破肿瘤引起出血的，保持口腔卫生防感染造成出血。

2.忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。

3.忌烟、酒。

　4.忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。

（河南省人民医院口腔颌面外科 芦丹丹）