马齿苋又名马齿菜、蚂蚁菜、长寿菜等。当你走在田野路边、庭院废墟等向阳处时，一个转身就会在不经意间发现它。

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋又名五行草，其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。

识别技巧：马齿苋呈不规则的段，茎圆柱形，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶多破碎，完整者展平后呈倒卵形，先端钝平或微缺，全缘。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。

马齿苋酸、寒，归大肠、肝经。具有清热解毒、凉血止血、通淋的功效。主要用于热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等症。

马齿苋的药理作用：

1、利水消肿、降血压。马齿苋含有大量的钾盐。有良好的利水消肿作用；钾离子还可以直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒及防治溃疡。马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3、护心作用。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω-3脂肪酸含量高于人和植物，能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

4、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

5、马齿苋对子宫有收缩作用。

马齿苋作为药品可供内服和外用。内服：入汤剂，干品9—15g，鲜品30—60g；或鲜品捣汁。外用：适量，捣敷。止血宜用鲜品捣汁服。

下面简单介绍几个马齿苋的中医治疗药方：

1、马齿苋可用于缓解消化不良的各种症状，如恶心、呕吐、腹胀等。取鲜马齿苋30g，槟榔9g，乌药5g，水煎服。

2、用于治疗痢疾、腹泻。取鲜马齿苋60g，金银花藤30g，水煎服，每日一剂，连服一周。

3、用于治疗热毒溃疡。取鲜马齿苋60g，水煎服，另外用马齿苋适量，捣烂敷患处。

4、用于辅助治疗带状疱疹。取鲜马齿苋100g，捣烂成糊状敷患处，每日换两次，换时先用盐茶水洗患处，至痊愈为止。

5、用于治疗烫烧伤及丹毒肿痛。取鲜马齿苋60g，败酱草60g，共捣烂外敷，每日数次。

6、马齿苋中含有丰富的脂肪酸和矿物质，能够起到舒缓皮肤、减轻瘙痒、消炎杀菌的作用，可用于蚊虫咬伤。鲜马齿苋捣烂取汁涂患处，有良好的解毒止痛效果。

马齿苋作为药品使用时应注意：

1、马齿苋味酸，性寒，故脾胃虚寒，肠滑作泄者忌服。且慢性胃炎，胃溃疡，慢性肝炎者忌服。

2、马齿苋对子宫平滑肌有明显的兴奋作用，故孕妇及先兆流产者禁用。

3、马齿苋寒凉，若与温通作用的中药同服，如鳖甲、胡椒等，可能会导致药效下降，影响患者病情恢复。

4、马齿苋不宜与磺胺类；氨基糖苷类（链霉素、红霉素、庆大霉素等）；氢氧化铝、氨茶碱等碱性药；呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等同用。

马齿苋作为食物，是一种常见的野菜，营养丰富，有以下几种常见的吃法：

1、蒜泥马齿苋。起锅烧水，水开下入洗净的马齿苋，焯水2分钟捞出，迅速放入凉水中，进行降温处理，控干水分，切段备用；将蒜捣成泥，加入适量水、香油、盐调好备用；最后将马齿苋和调好的蒜泥汁混合，即可食用。

2、马齿苋煎饼。马齿苋洗干净，剁碎后放入五香粉、鸡蛋拌匀，加入适量水和面调成糊状；锅内放少许油，放适量面糊，中小火煎到两面焦黄即可。

3、马齿苋团子。将和好的面团进行发酵备用；马齿苋洗干净，沥掉水分，切成段备用；将马齿苋同面团均匀揉在一起，分割成小剂子，滚成长条馒头，放在蒸笼上二次发酵，待体积明显增大开始蒸，水开后蒸20分钟左右就可以了。

马齿苋虽是一种美味的野菜，但是也不能随意食用，不宜同食的有：

1、马齿苋+韭菜。马齿苋性寒滑利，韭菜也具有滑肠的作用，同食会引起肠胃不适、腹泻。

2、马齿苋+甲鱼。马齿苋性寒滑利，食用过多容易消化不良，而甲鱼则属于高蛋白的凉性补品，容易加重肠胃的负担，同食更容易引起肠胃的消化不良。

3、马齿苋+寒性食物（如苦瓜、柚子、西瓜等）。马齿苋本身性寒，不宜再与其他寒性食材一同食用，以免加重体内寒气，导致腹泻腹痛等。

相信通过此文大家能更清楚认识到马齿苋的药用、食用价值，了解马齿苋的使用注意等，无论作为药用还是食用，根据个人体质合理使用才能发挥马齿苋最大的作用。

（河南省荣军医院药剂科 史瑞玲）