胃炎顾名思义是各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一。按临床发病的缓急，一般可分为急性和慢性胃炎两大类型。日常生活中我们更为常见的是慢性胃炎。慢性胃炎指胃黏膜上皮反复遭受损害，继而黏膜异性增生，发生改建，导致不可逆的固有胃腺体的萎缩甚至消失，从而引起的胃黏膜慢性炎症。很多人觉得胃炎忍一忍就疼过去了！但是如果得不到足够重视，就会慢慢恶化，引起病变甚至诱发癌症。那么什么是慢性胃炎？它的临床表现是什么？饮食有什么注意事项呢？平时又吃什么呢？本文带你了解。

1.什么是慢性胃炎？

慢性胃炎是临床一种常见消化系统疾病，发病位置在患者胃部黏膜组织，因幽门螺杆菌感染，或因药物刺激、不良饮食习惯、物理、自身免疫等因素引发的炎症，继而出现腹痛、反酸、嗳气、恶心呕吐、食欲缺乏等症状，部分患者还有可能出现黑便症状，若长久得不到有效质量，有可能造成缺血性贫血症，严重影响其生活质量。

二、慢性胃炎的症状表现有哪些？

1.中上腹不适并出现饱胀、钝痛、烧灼痛

特别是在进食后症状就显得格外重，同时还会出现食欲不振、嗳气、泛酸、恶心、气顶胸闷以及打嗝等症状。有一部分患者没有明显的临床症状，也有少数患者会出现头晕眼花、失眠以及贫血等并发症。

2.上腹疼痛、隐痛

绝大多数患者在空腹时格外舒适，进食后疼痛症状格外明显。进食冷食、硬食、辛辣刺激的食物均会诱发该疾病，从而进一步加重患者的病情，有时天气寒冷也能诱发该疾病，所以患者必须做好保暖措施。

3.嗳气

由于慢性胃炎患者进食了一些极易产生气体的食物，所以才会导致患者胃内气体不断增加，从而引发嗳气。通常情况下经食管排出，也能使得上腹饱胀暂时缓解。

4.饱胀

绝大多数患者有时进食少量的食物，实际上是没吃饱但总感觉有饱胀感，甚至在空腹时，都感觉上腹饱胀。

5.贫血

身免疫性胃炎患者还会伴有贫血表现。

三、慢性胃炎的饮食注意事项

1.胃炎患者应该注意调节胃酸的分泌：很多慢性胃炎的患者平时吃饭时会出现一吃东西就胃里反酸的状况，这就是体内胃酸分泌造成的。要想抑制胃内酸性液体的生成，就要多食用一些碱性的食物。比如花生，巴旦木，杏仁等坚果类食物，也可以饮用一些苏打水这样含碱的饮用水。在饮食上增加鱼类、鸡汤、蘑菇、米粥等食物。

2.少食多餐：很多胃炎患者都和暴饮暴食，三餐不定的这些不良饮食习惯有关，所以建议胃炎发作期的患者，实行少食多餐的方法，一天吃3-5次就餐，每次进食量减少一些。

3.饮食忌口：胃炎患者要避免食用生冷，辛辣刺激的食物，特别是不要吃冰镇的雪糕以及可乐等。最好也要减少油炸食品的摄入，这些食物都会对胃造成负担，影响胃黏膜的分泌。

三、慢性胃炎吃哪些常见的食物呢？

1.猪肚

猪肚是一种非常美味的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种人体所需的营养素，有健胃养胃的功效。

但由于猪肚中含有脂肪，不易被消化吸收，经常吃的话需要分泌更多的胃酸去消化它，会给胃加重负担，因此慢性胃炎不适合经常吃。

2.红薯

红薯在超市中是一种常见的食物，可烤着吃，可熬粥喝，非常美味。而且红薯还可以养胃去积。

红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。

3.南瓜

在日常生活中，几乎每家每户基本都会熬粥喝。南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这也与南瓜中含有丰富的维生素A有关，维生素A可以保护胃黏膜不受损害。

南瓜中含有较多的胡萝卜素，如果吃多了导致胡萝卜素沉积，面色就会发黄，建议喜欢南瓜的朋友食用时还需适量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。

4.苹果

苹果是日常生活中非常大众的一种水果，营养价值丰富，而且保健功效也特别的好。

苹果性质温和，对肠胃不太好的人而言特别适合，无论是腹泻还是便秘，吃苹果都能够得到一个很好的改善，如果经常腹泻的话，每天可以吃上一个蒸熟的苹果，还能预防感冒，增强抵抗力。

5.葡萄

葡萄是一种营养价值比较高的水果，其性平味甘，富含果酸和酒石酸等帮助消化的物质，有助于肠胃较弱的人消化体内积存的食物，减轻慢性胃炎患者的肠胃压力。

但是需要注意的是葡萄含糖量较高，对于慢性胃炎患者处于孕期或同时患有糖尿病的人来说，应该尽量少食。

6.桃子

桃子中含有丰富的果胶物质，这类物质到大肠中能够吸收大量的水分，能够有效的防止便秘的效果。所以桃子还可以促进肠道的蠕动，对于一些慢性的胃炎患者，会有便秘或者是大便干结的情况，可以吃桃子。

而且桃子中还含有丰富的碳水化合物，能够构成了机体的重要物质，储存和提供热量维持，维持大脑功能必需的能源，调节脂肪的代谢，提供膳食纤维，所以无论是对于有胃炎的人还是正常人来说，多吃一些桃子都是非常不错的选择。

7.紫甘蓝

紫甘蓝是一种非常受人们欢迎的蔬菜，素有“自然界抗生素”的美称，具有消炎、杀菌的作用，能够抑制胃部细菌的繁殖生长，达到养胃的作用。

紫甘蓝中还含有一种生胃酮的化学物质，具有刺激胃肠细胞分泌黏液以形成屏障，让胃酸和胃黏膜隔离起来，达到保护胃黏膜的作用，避免一系列胃病。

8.大蒜

大蒜具有健胃消食、行气化痰、祛毒杀虫等多种效用，为去腥味之佳品。李时珍认为“大蒜入太阴、阳明经，其气薰烈，能通五脏，达诸窍，消肿痛，化症积”。

大蒜可促进消化，对四季胃肠道疾病皆有预防效应。对胃寒所致的疼痛，可取大蒜7瓣，用盐，醋加水煮熟治疗，胃脘疼痛1～3次多可缓解。

9.山药

山药是属于药食两用，可以当作食物来吃，也可以当作药物来吃，可以是新鲜的山药做成蔬菜来吃。

也可以做成山药羹或者是山药粥等来进行吃，它具有一定的养胃的作用。

（汝州市第一人民医院消化内科 武志峰）