近年来，越来越多的女性深受乳腺癌的困扰，化疗成为提高生活质量、延缓疾病发展的重要手段。虽然化疗有公认的治疗效果，但是也会引发一系列不良反应，其中胃肠道症状是常见表现，大多数患者在化疗期间会出现不同程度的恶心、呕吐、食欲差等表现。饮食调整方案成为众多乳腺癌化疗患者及家属关注的重点，如何让患者吃得下成为首要内容。对此，下文将讲述乳腺癌化疗期间的饮食原则。

乳腺癌化疗期间，患者的饮食应该尽量健康、多样化，以保证身体各项指标的平衡。同时，由于化疗药物会影响胃口和消化能力，患者的饮食应该尽量易于消化和吸收，患者还要保证有充足的水分和营养素摄入。以下是饮食调整重点：（1）营养均衡，患者需要摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素B和叶酸，有利于促进患者的新陈代谢。（2）高能量饮食，在化疗期间，患者需要摄入高能量的食物，但是为了不影响正常的化疗，应该根据患者的体重、身高、性别、年龄和身体活动水平来确定食物的摄入量，以保证体力和营养需求。（3）易于消化的食物，患者在化疗期间胃口通常会变差，口味也会改变。建议患者多吃易于消化的食物，如粥、汤、炖菜等，减少辛辣、油腻以及凉性食物的摄入。（4）保持水分平衡，化疗药物会对患者的身体产生许多副作用，其中包括引起恶心、呕吐、腹泻等症状。这些副作用会导致身体失去大量的水分，从而导致脱水，脱水可能会影响患者的身体机能，使其感到疲劳、头晕、口渴、尿量减少等症状。因此，患者每天至少摄入1500ml的水，也可以试着多喝汤水或鲜果汁等。

患者在调整饮食结构的过程中不仅要重视上述进食原则，还需要了解常见的饮食禁忌，例如戒掉不良习惯，如吸烟、饮酒等，因为烟酒中的有毒有害物质会加重病情；例如减少高脂肪、高糖分食品的摄入量，因为患者化疗期间身体消耗较大，吃太多高热量食品可能会导致体重增加，影响胃肠道的正常消化，易引发消化不良，从而影响治疗效果。例如避免进食不洁或未熟透的食物，化疗期间患者身体免疫力降低，容易感染细菌和病毒，不仅会影响正常的化疗进度，甚至严重时易引发其他疾病。

总之，乳腺癌患者在化疗期间为了能够保证正常饮食，要改变原有的饮食计划，根据其病情严重程度以及喜好为其制定有针对性的饮食方案，确保饮食种类丰富，营养均衡，同时伴随其他疾病的患者，饮食计划的制定要综合考虑，在有利于疾病治疗的同时，满足身体对营养的需求。

（平煤神马集团总医院乳腺科 闫鹏）