水是构成人体的重要组成部分，是人体必需的营养物质，对人体健康起着重要的作用。正常成年人每天通过皮肤蒸发，以及呼吸、尿液、粪便等途径，从体内排出水分大约2000-2500mL左右，所以我们需要通过饮食补充人体所需水分。

水中含有人体所需的多种矿物质，但是也含有一些对人体有害的元素和微生物，怎么区分安全的饮水和不安全的饮水呢？

2022年国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布了最新的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）标准，并将于2023年4月1日实施。

按照最新的国家标准，安全饮用水有97项指标，其中有常规指标43项和扩展指标54项。安全性原则是感官性状良好、流行病学安全、化学物质和放射性物质安全。

在最新的国家标准中常规指标主要有5项内容：1、微生物指标3项，主要的菌落总数、总大肠菌群和大肠埃希氏菌；2、毒理指标18项，主要是指常见的砷、镉、铬、铅、汞、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷等；3、感官性状和一般化学指标16项，主要是指色度、浑浊度、pH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、总硬度、溶解性总固体等；4、放射性指标2项，总ɑ放射性和总β放射性指标；5、消毒剂指标4项，是游离氯、总氯、臭氧、二氧化氯。

扩展指标主要有3项内容：1、微生物指标2项，贾第鞭毛虫、隐孢子虫；2、毒理指标47项，主要有锑、钡、铍、硼、铊、硒、四氯化碳、甲苯、乐果、草甘膦、五氯酚等金属、化学和农药残留指标；3、感官性状和一般化学指标5项，指钠、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、2-甲基异莰醇、土臭素。

在我们生活中注意到的饮用水好坏主要是指感官性状指标，感官性状不良的水，会使人产生厌恶感和不安全感。我国的饮用水标准规定，饮用水的色度不应超过15度，也就是说，一般饮用者不应察觉水有颜色，而且也应无异常的气味和味道，水呈透明状，不浑浊，也无用肉眼可以看到的异物。如果发现饮用水出现浑浊，有颜色或异常味道，那就表示水被污染，应立即通知自来水公司和疾控中心进行调查和处理。其它指标要经过专业机构按照国家标准进行检测。

这些指标国家标准中都标明了限值，也就是说不能超过这个标准，只要在标准范围内的水都是安全的饮用水。另外矿泉水和纯净水也都有不同的标准，只要符合国家标准的饮用水都可以放心饮用。

我们的饮用水通过自来水公司统一供应的，自来水公司和国家指定的检测机构都会在规定的期限内对自来水进行水质检测，所以正常情况下我们从水管中接到的自来水都是符合国家标准的饮用水，大家可以放心饮用。

（尉氏县疾病预防控制中心检验科 贾韶蔚）