节假日、周末闲暇时光，看看足球赛，撸几个串，大口喝酒，妙哉！快乐的同时你要警惕急性胰腺炎！曾有新闻报道过一男子一时间摄入过多高脂、高蛋白、高刺激食物，并饮酒过量，突然腹痛难耐，呕吐不已，经医院检查后诊断是急性胰腺炎。经了解，患者是因为管不住嘴，一直吃不停一直喝不停，加上他平日不注意按时饮食和休息，引发了急性胰腺炎。那何为急性胰腺炎？日常生活中又该怎么预防？你都了解吗？我们一起往下看！

（一）急性胰腺炎

是一种胰腺的急性炎症，是因为致病因素激活了胰酶，致使胰腺组织的自身消化所产生的胰腺水肿、出血及坏死等炎性损伤。轻症急性胰腺炎绝大部分可治愈，而若未及时治疗，易发展成重症胰腺炎，其治疗困难、并发症多、病死率高、预后不良。

发病因素：

①胆囊结石、胆管结石：胆总管与胰腺从同一个开口进入的肠道，而胆管内的炎症或结石，也能从共同通道反流到胰腺去，而通道被胆管内的结石堵塞以后，这种压力可以传导到胰腺胰管里头，这样都可以诱发急性胰腺炎。另外十二指肠内压力增高、十二指肠液反流、内分泌紊乱等疾病也具有引起急性胰腺炎的可能性。

②高甘油三酯血症：当体内的甘油三酯浓度高于1000mg/dL就有可能会出现导致急性胰腺炎的发病。

③不良习惯：酒精进入人体以后，就可以直接破坏胰腺细胞；暴饮暴食、大鱼大肉、熬夜等不良生活习惯，也会诱发急性胰腺炎。

（二）预防急性胰腺炎：

注意不可一时间吃过多的食物，少吃过于油腻、辛辣的食物，这是因为在短时间内食用的大量食物会进入十二指肠，进而导致胰液、胆汁分泌过多，影响体内引流不畅；同时油腻、辛辣的食物更会增加胆汁的分泌，对胰腺伤害极大，长时间暴饮暴食的习惯会加剧急性胰腺炎发生的概率。对此建议大家保持一个合理的饮食结构，注意遵循易消化、清淡的饮食原则，且吃饭时细嚼慢咽，放慢吃饭的速度以防止急性胰腺炎发生，日常也可以多吃富有维生素及膳食纤维的瓜果蔬菜，类似香菇、菠菜、桃子、香蕉等；多吃瘦肉、鱼、豆腐、豆浆等富含蛋白的食物。

饮酒也要适量，酒精会刺激胰腺，导致胰腺分泌过多消化酶，堵塞住体内胰管，消化酶就会聚积在人体胰腺内，增加急性胰腺炎发生的可能性，因此喝酒千万不要贪杯！

若你是患有胆结石或其他胆道疾病的患者，应该尽早进行手术治疗，防止病情持续恶化，此类疾病会造成人体内胰管压力增高，过高的胰管压力极易引发急性胰腺炎。另外普通人或高血脂人群也要注意控制血脂浓度，过高的甘油三酯诱发急性胰腺炎的风险很大；在生活中可以通过清淡饮食、锻炼身体来控制血脂，若未达到理想的控制血脂效果，可遵循医生专业建议服用降脂药。

最后大家日常要注意休息，劳逸结合，避免太大压力，保持一个开朗乐观的心情；平时可以做一些自己喜欢的运动，增强体质，增强抗病能力，但要注意运动强度要适中，慢跑、爬山、游泳、羽毛球、网球、篮球、瑜伽、太极拳等等都是不错的运动选择。

关于急性胰腺炎，你了解得怎么样？建议大家要定期体检，筛查身体的危险因素，有任何不适尽快就医，明确病因才能降低急性胰腺炎发生的可能性。

（郑州大学第一附属医院胃肠外科 吴忠卫）